最近总感觉喉咙干痒，刷到邻居晒的野芦苇荡照片突然想起件事儿——小时候发烧嗓子疼，奶奶总会挖些白花花的草根煮水，后来才知道这不起眼的野草竟是中药铺里正经药材，不过它可不止叫芦苇根这么简单......
【这堆水边野草竟有5个身份】 老辈人管它叫"茅根"，中药柜上写着"芦根"，《本草纲目》里记作"苇茎"，南方采药人唤它"甜梗草"，而我们老家最常叫的还是"水葱兜"，别看名字土气，这浑身是宝的植物可是实打实的中药材，春日新冒的嫩芽能当野菜吃，肥厚的根茎切片晒干就是退热良药,连开花后那蓬蓬松松的花穗都是止血好物。
【从河沟到药房的千年穿越】 要说这芦苇根入药的历史，能追溯到秦汉时期。《神农本草经》早把它列为下品药材，说是能"主消渴，客热，止小便数"，古人行军打仗时，军医常就地取材用它给士兵治热病，宋朝《太平惠民和剂局方》里那个著名的"五汁饮"，用的就是芦根汁、麦冬汁、藕汁、梨汁、荸荠汁调和,专治温病伤津。
【现代人更需要的天然抗生素】 前阵子感冒咳嗽，老中医给开方子时特意嘱咐："去河边挖些鲜芦根回来，比药店的干货还灵验。"回家试了才知道，这土方法确实有门道，新鲜芦根含的天门冬酰胺遇上热水就溶出，喝下去凉丝丝的，喉咙肿痛当场缓解大半，现在研究也发现，它含有的多糖成分能调节免疫力,正适合空调房待久了上火的人群。
【厨房里的养生密码】 我妈总爱在煲汤时丢几段芦根进去，她说这是祖传的"去油汤"，广东人熬靓汤放它清热，江浙人家腌咸菜用它提鲜，北方人包粽子塞几片还能中和糯米的滞气，最绝的是四川做法，把芦根晒干磨粉掺进火锅底料，既能降火又不影响麻辣口感,这智慧真是服了。
【这些禁忌要注意】 虽说是好东西，但也不是人人适合，脾胃虚寒的人喝了芦根水容易拉肚子，孕妇最好咨询医生再喝，采集时间也有讲究，清明前后的嫩根药效最佳，霜降后的老根纤维变粗，煎煮时间得延长半小时，还有千万别乱挖保护区的芦苇，现在很多地方都划了湿地保护区,采药得去允许的区域。
【辨别真假的小窍门】 市场上有用别的根冒充的情况，记住正宗芦根外皮黄白带节，断面有放射状纹理，嚼着带点甜味，要是尝出酸涩味或者特别苦，准是掺了别的杂草根，保存时记得阴干后挂通风处,隔段时间喷点白酒防虫蛀。
下次经过河滩看到芦苇丛，可别再当普通野草了，这看似平凡的植物，可是藏着调理身体的大智慧，不过友情提醒，自己挖根记得穿防水靴，沼泽地可不留情面
