最近总听街坊邻居念叨："现在的中药啊，闻着刺鼻，泡水还发酸，是不是被硫磺熏过了？"作为常年混迹药材市场的老炮儿，今天必须给大家扒一扒那些容易被硫磺"美容"的中药，别慌，看完这篇你就能练就火眼金睛！
硫磺熏药到底是咋回事？
走在中药材市场里,总能闻到股呛鼻子的酸味，这就是硫磺熏蒸留下的"后遗症"，有些商家为了让药材卖相好看、保质期长，直接把硫磺当防腐剂用，但这东西熏多了，二氧化硫残留超标，轻则咳嗽喉咙痛，重则肝肾受损，相当于给药里掺了慢性毒药！
这些中药最常"躺枪"
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枸杞子
正常枸杞应该是暗红色带点灰，如果看起来鲜红发亮像泡过颜料，凑近闻有股刺激性酸味，八成动过手脚，记得捏几粒放嘴里尝，天然枸杞有点甜涩，硫磺货会有明显酸味。 -
干百合
硫磺百合白得吓人，瓣儿特别光滑，折个片儿能看见半透明角质层，正常百合应该是乳白偏黄，摸起来有点粉感，教大家个土方法：拿温水泡泡，要是水变得浑浊发酸，赶紧扔！ -
山药片
菜市场那种雪白雪亮、根须全无的山药片要警惕，正宗的怀山药应该带点黄斑，断面有细小筋脉，硫磺货泡水后水面会浮一层油膜，煮汤喝着发苦。 -
杭白菊
别被菊花的"美颜陷阱"骗了！自然晾晒的杭白菊是灰白色，花瓣带着褐色斑点，硫磺熏过的白得扎眼，花朵僵挺得像假花，泡茶时如果汤色浑浊、喝完嗓子痒，基本可以断定有问题。 -
党参/当归
这类根茎类药材最容易藏猫腻，正常党参表皮粗糙有横纹，熏过后会变得光滑发亮；当归头如果颜色过于均匀金黄，大概率动了手脚，有个笨办法：买的时候搓搓表皮，掉色严重的肯定有问题。
教你几招鉴毒大法
① 看颜色：异常鲜亮、毫无瑕疵的要警惕（比如白得发光的百合、红得妖艳的枸杞）
② 闻气味：刺鼻酸味或化学味道直接pass
③ 试手感：硫磺货通常干燥过硬，一掰就碎，天然药材反而有点柔韧性
④ 泡水测：热水冲泡后水面起油膜、汤色浑浊的别买
⑤ 选渠道：医院药房、老字号店铺更靠谱，路边摊十块钱一大包的绝对有猫腻
不幸中招怎么办？
要是已经买了可疑药材,别急着吃！先用淀粉水浸泡2小时（硫磺属酸性，淀粉能中和），再用清水冲洗干净，不过说实话，重度熏蒸的根本救不了，这种还是直接扔了吧，别因小失大。
重点避坑名单
| 药材名 | 风险等级 | 鉴别要点 |
|---|---|---|
| 枸杞 | 酸味刺鼻、颜色妖艳 | |
| 百合 | 白得发亮、泡水变酸 | |
| 山药 | 表面光滑如蜡、断面无筋 | |
| 菊花 | 颜色死白、花瓣僵硬 | |
| 黄芪/人参 | 过度泛黄、甜味带酸 |
最后唠叨一句：买中药别贪便宜，正经药店虽然贵点，但至少不用拿命冒险，要是实在不放心，某宝买个二氧化硫检测试剂盒，十几块钱保平安，记住咱们的老话——病急乱投医不如不治，吃药吃出
