说起煎中药,很多老病号都知道"先煎后下"的讲究，可要是药方里配了石膏这味矿草药，不少人就抓瞎了，前两天邻居王叔拿着医院开的退烧方子找我，盯着方子上的"石膏30克先煎"直挠头："这石头片子该怎么伺候？"今天咱们就来唠唠这个让新手头疼的"硬骨头"。
认识你的"石头药" 石膏不是咱们装修用的那玩意儿，人家正经是硫酸钙的结晶体，老中医眼里这可是清热泻火的急先锋，像高烧不退、嗓子冒烟的时候，它就像消防队一样往人体内冲，不过这石头性子倔，直接扔锅里跟其他药同煎，怕是要上演"哑巴吃黄连"的戏码。
煎药前的准备工作
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药材处理有门道 刚从药房抓回来的石膏都是硬邦邦的块状，这时候就要拿出捣蒜的精神，找干净的布包着石膏块，用擀面杖或者专用杵臼敲成蚕豆大小的碎块，注意别敲太碎，不然煎完满锅都是渣。
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煎药器具选对了么？ 砂锅是首选，实在没有的话不锈钢锅也能凑合，千万别用铁锅铝锅，这倔强的石头会跟金属容器较劲，搞不好煎出重金属超标的药汤。
正式开煎的正确姿势
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冷水浸泡是关键 把处理好的石膏碎块放进锅里，加凉水没过药材两指宽，这时候有人会问："能不能用热水？"答：万万不可！石膏就像个慢热型的选手，冷水慢慢加热才能激发它的洪荒之力。
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文火慢炖显神通 大火烧开后马上转小火，这时候要像熬粥似的守着锅，前15分钟最关键，要用筷子时不时搅动，防止石膏粘在锅底烧糊，你会发现水面上浮起一层白沫，这是正常现象，别手贱去捞干净。
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时间把控有诀窍 头煎至少要炖够30分钟，这期间要保持微沸状态，判断标准很简单：用勺子舀起药液，表面能挂住薄薄的药膜就说明煎透了，要是急着揭盖看，热气跑了效果可要打折。
常见雷区避坑指南
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先放其他药？大漏特漏！ 有人图省事先把其他药材丢进去一起泡，这就好比让短跑运动员陪马拉松选手热身，石膏的有效成分根本来不及析出，它必须是全场最早入场的选手。
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中途加水毁所有 煎到一半发现水少了怎么办？凉开水沿着锅边慢慢加，切忌往锅里倒冰水，这可不是煮茶，温度骤变会让石膏闹脾气，该析出的钙离子全憋回去了。
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煎好立马喝？心急吃不了热豆腐 煎好后的药汤要趁热过滤，但别烫嘴就灌下去，最佳饮用时机是放温到40度左右，这时候既不会刺激肠胃，又能保证药效充分吸收。
特殊人群需要注意啥
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脾胃虚寒者慎服 这玩意儿性大寒，就像冬天往肚子里灌冰水，这类人群建议饭后温服，或者让大夫配点生姜红枣来调和。
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儿童用量要减半 小朋友脏腑娇嫩，30克的成人量可能要砍到10克，煎的时候更要盯紧火候，宁可煎久点也别糊锅。
实战案例分享 上个月我外甥高烧40度，大夫开了含石膏的白虎汤，当时我们按照古法先用砂锅煎石膏40分钟，直到药液浓稠发白，再加粳米和其他药材，没想到两剂药下去，孩子额头就冒汗了，这说明只要煎法得当，这石头真能变成退热神药。
最后提醒各位,每个中医开的方子都有个性化调整，就像做川菜要放花椒，做粤菜要加糖，具体煎多久、放多少水，还是要听开方大夫的叮嘱，毕竟这石头虽硬，终究是要为人服务的，咱们要做的就是摸清它的脾气，让它乖乖交出治病救人的
