最近总熬夜加班，头发一抓一大把，脸色蜡黄得像颗蔫白菜，同事看我整天泡枸杞水，甩过来一张祖传药方——参杞散，说是每天两勺，比喝十杯咖啡都提神，今天咱就掰开揉碎讲讲这个千年养生方子的黄金配比,手把手教你避开配药雷区。
先上结论：正宗参杞散就俩主料，但比例大有讲究，老师傅教我的是人参200克配枸杞300克，这可不是随便定的，人参补气像给轮胎打气，枸杞补血像给油箱加油，2:3的比例刚好让气血两条腿跑得又稳又快。
举个实在例子，上个月我妈更年期燥得半夜掀被子，抓了副参杞散，早上舀一勺冲鸡蛋花，喝了一周，她说晚上睡觉不再浑身冒火，倒是我这当儿子的沾光吃胖三斤，街坊张叔学样时把比例搞反，结果白天亢奋得睡不着觉,这就跟炒菜放盐多了是一个道理。
说到具体操作，药材质量比克数更重要，人参得上辽宁六年生那种，须子多得像蜘蛛腿，断面发黄不带麻点，去年我在药房见过冒充的西洋参，颜色雪白看着漂亮，实则煮水像喝白开水，枸杞必须选宁夏红果，颗粒饱满带点糖霜，闻着有股淡淡的甜糯香，菜市场那种20块一斤的,八成是用硫磺熏过的。
炮制过程也有门道，人参要切片后文火烘脆，手指一碾就碎说明火候正好，枸杞千万别暴晒，45度暖风慢慢烘，不然营养全跑新疆去了，我家现在用的破壁机，转三分钟直接变成细粉末,比老药罐子熬半天方便多了。
服用讲究"细水长流"，早晚各一次，每次大概一啤酒瓶盖的量，怕上火的拌蜂蜜，体寒的调姜汁，上班族最省事的就是灌进保温杯当茶喝，特别注意别跟萝卜同食，那年公司团建火锅局，我傻乎乎涮了片参杞丸子,当晚失眠到盯着天花板数羊。
现在市面上掺假套路太多，教大家三个鉴别诀窍：真参杞散热水冲泡不会结块，倒出来能清晰看见人参纤维；假货往往加淀粉，搅两下就成糊糊，拿打火机烧粉末，纯正的应该飘出中草药香，要是刺鼻呛眼赶紧扔，最保险的是买独立小包装,每次撕一袋现吃现磨。
最后说个冷知识，这方子最早是宫廷御医用来治虚劳的，乾隆爷下江南揣在褡裢里，半路遇雨受潮差点误事，现在咱们用真空罐装着，保质期倒是从七天延长到三年了，不过再金贵的东西，放着不吃也是白搭，毕竟养生这事，三分靠补七分靠作
