每年五月站在老槐树下,总能看到邻居王奶奶踮着脚摘槐花，这个在北方街头随处可见的小花，经过老辈人巧手处理竟能变成治病养生的中药，今天咱们就聊聊这不起眼的槐花是怎么摇身变成中药材的。
认识你的"药材候选" 槐树分国槐和洋槐，做中药只用国槐的花，洋槐花虽然看着差不多，但药效差远了，辨别很简单：国槐花瓣带着淡淡青草香，洋槐花甜得发腻，老中医常说"四月槐花赛人参"，说的是农历四月开花的药效最好，这时候花苞刚冒尖，正是采收的好时机。
采摘也有大学问 采槐花讲究"晨露未干时"，天刚蒙蒙亮，花苞上的露水还没蒸发，这时候摘的花最水灵，要用竹篮装，不能用塑料袋闷着，我试过下午去采，花都晒蔫了，做出的药材颜色发暗，老师傅说这种只能当次品。
家庭版炮制全记录
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头道工序：挑拣 采回来的槐花要摊开挑杂质，枯叶、小虫子都得捡干净，特别是花梗千万不能留，有次我图省事没挑干净，做出来的药粉苦得没法喝，老药师说花梗含鞣酸太多。
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自然阴干法 最传统的晾晒方法是用纱布铺在通风处，要避开中午太阳，早晚翻面，我试过用烘干机，温度一高花香全跑了，做出的药材只剩草腥味，完全晒干的标准是花瓣一捏就碎，大概需要3-5天。
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进阶炮制法 ① 生槐花：直接晒干的就是基础款，清热泻火效果最好 ② 炒槐花：铁锅烧热改小火，把晾干的槐花倒进去勤翻动，炒到微微发黄，这一步能减弱寒性，适合脾胃虚的人 ③ 槐花炭：武火炒到冒烟，喷点清水熄灭，这种黑乎乎的炭能止血，老家摔伤出血都用它外敷
储存有妙招 处理好的槐花要装在陶罐里，放干燥剂，我用过玻璃瓶，结果第二年花变色了，老辈人喜欢在罐底撒层石灰，现在用食品干燥剂更方便，记住要放在阴凉处，千万别塞冰箱，潮气重反而坏得快。
厨房里的药膳应用 上个月咳嗽老不好，我妈用槐花给我做了蒸菜，做法简单：槐花泡软，拌上面粉蒸15分钟，淋香油蒜汁，连吃三天，嗓子真舒服了，还能泡茶喝，配菊花枸杞，比凉茶温和多了。
这些坑千万别踩
- 别用开水焯！鲜槐花直接焯水药效损失大半
- 发霉的千万别吃,表面长白毛的要整个扔掉
- 孕妇和体寒的人要少吃,这花性寒得很
- 药店买的槐花多是硫磺熏过的,自己做的才放心
去年我晒了五斤槐花,做了两罐药茶，剩下的给老妈做了枕头，现在每次路过槐树都会多看两眼，想想这些小白花经过人手竟能变成治病的良药，不得不佩服老祖宗的智慧，要是你家附近有槐树，不妨试试自己做点槐花茶，体验从枝头到茶杯的奇妙旅程
