"听说丁香泡水能养胃还能治口臭？我家厨房正好有颗丁香树，摘几朵就能泡茶吗？"要我说啊，这玩意儿真不是抓一把丢杯子里那么简单，今儿咱们就掰扯清楚，这看似不起眼的小香料到底怎么用才安全有效。
先说说这丁香的来历,正经中药材里的丁香可不是菜市场买的干花苞，人家是桃金娘科蒲桃属的乔木未开花的芽，药房里卖的都是晒干后的深褐色花蕾，闻着带点辛辣又夹着甜香，您要是拿自家种的观赏丁香来泡水，那可真是白费功夫——观赏品种的挥发油含量不够，泡出来跟喝白开水差不多。
说到泡水喝的功效,倒是确有其事，老中医常说丁香"温中降逆"，翻译成人话就是暖胃止呕，那些经常手脚冰凉、吃点凉的就胃疼的朋友，早上用两三颗公丁香（注意是公丁香，母丁香效果差远了）泡杯热水，确实能舒服不少，特别是现在天冷，喝完整个人从喉咙到胃都暖暖的，比姜茶还温和。
不过别以为这是个万能养生茶,我邻居张大姐去年听信偏方，天天拿丁香当茶喝，结果喝出满嘴溃疡，为啥？她本身就是阴虚火旺的体质，这丁香性味辛温，遇上这种体质就像火上浇油，所以说啊，判断自己适不适合特别简单：平时怕冷、舌苔白腻的喝点没事，要是经常口腔溃疡、手心发热的，赶紧离这玩意儿远点。
最让人头疼的是剂量问题,有人觉得反正是养生，抓一大把泡着更见效，上次我表弟就这么干，结果半夜胃酸烧心到急诊，其实正经药用量也就2-5克，换算成公丁香也就三五颗，您当茶喝的话，每天最多两颗，而且绝对不能空腹喝，最好配上点甘草或者陈皮，既能调和药性又能改善口感。
说到口感,纯丁香泡水确实够呛，我试过直接用开水泡，那股强烈的香气直冲脑门，喝下去喉咙发麻，后来学聪明了，用80度温水焖泡半小时，再兑点蜂蜜，居然喝出了种特别的甘苦味，不过说实话，这味道真不算享受，要不是冲着调理身体，谁愿意天天喝这个啊。
最近网上还流传说丁香能杀幽门螺杆菌,这就有点过了，确实实验室研究发现丁香酚有抑菌作用，但那是高浓度提取液的情况，咱们平常泡水根本达不到那个浓度，顶多算个辅助手段，真要治病还得老老实实吃药，别指望几颗丁香包治百病。
最后说个实用的鉴别窍门：好丁香应该是花蕾完整，指甲掐着感觉脆生生的，搓碎后香气持久不散，要是发现颜色发黑、摸起来粘手，或者香味寡淡，八成是陈年旧货或者硫磺熏过的，这种千万扔了别心疼，储存时记得放玻璃罐里密封，否则香气跑光了就跟废品似的。
呢,这丁香水该喝的时候确实是个宝，但喝之前一定要摸摸自己的脉门——跳得快的、手心热的、舌头红的，统统退下，实在拿不准就抓副中药配着喝，别自己瞎琢磨，毕竟养生这事，讲究个恰到好处，过犹
