最近总听长辈念叨"吃叶不吃根，省钱又养生"，仔细一琢磨才发现，咱们老祖宗留下的中药里，还真藏着不少靠两片叶子就能补身体的宝贝，今天就带大家认识五款藏在绿叶里的养生高手，看完记得转发给爱煲汤的朋友！
人参叶——贵族血脉的亲民补品 很多人知道人参根值钱，却不知道参农眼里真正的"金叶子"其实是人参叶，这种锯齿状的翠绿叶片含有人参皂苷成分，晒干后泡水喝能缓解夏季疲乏，东北老参农教我个窍门：把新鲜叶子放冰箱冷冻层，来年开春煮粥时丢几片，比人参须更清甜。
枸杞叶——"天精草"的隐藏吃法 别以为只有红枸杞才养生，宁夏瓜州的老中医告诉我，当地小孩上火咳嗽都喝枸杞叶鸡蛋汤，这种银针似的嫩叶富含甜菜碱，焯水后凉拌最爽口，注意要选春末夏初的嫩芽，老叶子煮出来发苦，我家冰箱常备真空包装的鲜枸杞叶，加班熬夜煮面时随手加一把。
绞股蓝——南方的"不死神草" 第一次见绞股蓝就被它的七棱叶片惊到，湖南山区的瑶族阿婆管它叫"神仙草"，这种攀援植物的嫩叶泡茶有淡淡甘香，特别适合三高人群，记得去年采风时，当地村民教我认五叶绞股蓝和七叶绞股蓝，据说五叶品种的皂苷含量更高，泡开的茶汤会泛着琥珀光。
桑叶——蚕宝宝的养生食堂 都说"人参热补，桑叶清补"，霜降后的桑叶可是好东西，苏州丝绸博物馆的老师傅透露，养蚕人家祖传的止咳秘方就是蜂蜜腌桑叶，现在超市能买到桑叶茶，但真正懂行的都会挑叶脉清晰的霜桑叶，用砂锅炒至焦黄泡水，对付慢性咽炎特别灵。
艾叶——女人的"贴身侍卫" 端午节挂艾草的习俗可不是随便说说，这种羽状分裂的灰绿叶片简直是妇科宝，广东人爱用陈艾叶煮鸡蛋，河南婆婆教我用艾叶水泡澡去湿疹，特别注意要选端午前后采摘的"五月艾"，晾晒时避开塑料布，用棉麻袋装着通风保存，否则药效大打折扣。
说个有意思的发现：这些双子叶植物大多遵循"三洗三晒"的加工原则，清明时节采的嫩叶药性最温和，入伏后摘的叶子清热力强，而霜降前收的叶子则偏重滋补，老药工教了个保存诀窍——铺在竹筛里单层阴干，完全干燥后装进玻璃罐，能存两年不坏。
最近尝试把人参叶和枸杞叶混着做蔬菜团子,没想到意外地好吃，不过要提醒各位，像绞股蓝这种偏寒性的叶子，脾胃虚寒的人最好搭配生姜煮，下次去中药材市场，不妨留意下这些平价补品，可比动辄上千元的保健品实在多了！
