最近早晚温差变大,街上银杏叶开始泛黄,才知道秋天真的来了,老话说"一夏无病三分虚",这时候用中药食疗进补最合适不过,作为研究养生多年的资深博主,今天给大家整理5款应季食补方子,既能滋阴润燥又不会上火,关键还特别容易做!
【为啥秋季最适合中药进补?】 中医讲究"春夏养阳,秋冬养阴",夏天贪凉吹空调吃冷饮,脾胃其实早就受寒了,秋天燥邪当令,很多人会出现嗓子干痒、皮肤起皮、便秘等问题,这时候用温和的中药材搭配食材,就像给身体做深度SPA,而且这时候进补,能为冬天储存能量,比单纯贴秋膘聪明多了!
【先辨体质再进补】 别急着抄作业!不同体质适合的配方差别很大: ❶ 阴虚火旺(手脚心热、口干舌红):适合加麦冬、玉竹 ❷ 气虚乏力(说话没劲、易累):加点党参、黄芪 ❸ 痰湿偏重(舌苔厚腻、肚子松软):陈皮、茯苓是好帮手 ❹ 怕冷明显(穿再多都手脚冰凉):肉桂、干姜温阳散寒
【5款居家必备秋季药膳】 1️⃣ 秋梨银耳羹(润肺经典版) 材料:雪梨1个、银耳半朵、枸杞10粒、冰糖适量 做法:银耳冷水浸泡2小时,撕小朵,雪梨去皮切块,所有材料加水炖1小时,关火前10分钟放枸杞和冰糖。 功效:梨皮不要削!带皮煮更能清肺热,搭配银耳滋阴效果翻倍,上班族可以周末一次煮好,放冰箱喝三天。
2️⃣ 四神栗子排骨汤(健脾祛湿) 材料:茯苓10g、芡实15g、莲子15g、山药100g、栗子10颗、排骨300g 秘诀:药材提前泡软,排骨焯水后全部材料炖1.5小时,山药最后半小时加,保持口感绵软,这汤特别适合久坐族,喝完整个人都轻盈了!
3️⃣ 桂花杏仁茶(懒人润燥神器) 材料:南杏仁30g、糯米50g、冰糖、糖桂花 步骤:杏仁开水烫去皮,和糯米一起磨成浆,过筛后加水煮开,调入冰糖和桂花,早上来一碗,喉咙整天都润润的,还能美白养颜。
4️⃣ 黄精蒸鸡(气血双补) 土鸡切块焯水,黄精20g洗净塞到鸡肚子里,加姜片、料酒隔水蒸1.5小时,汤里不用加盐,鸡肉本身就有鲜味,这道菜特别适合熬夜后脸色蜡黄的人,每周吃一次连面膜钱都省了。
5️⃣ 黑芝麻核桃膏(便携零食) 黑芝麻300g炒熟,核桃仁200g碾碎,加阿胶100g隔水烊化,最后加蜂蜜收膏,每天早晚一勺,专治秋燥引起的脱发白发,比吃保健品实在多了。
【这些细节要注意】 ❶ 进补别过量:一周喝2-3次汤即可,连续喝一个月就停 ❷ 药材要选对:去正规药店买,别在菜场买所谓的"土药材" ❸ 特殊人群慎用:孕妇、儿童、慢性病患者要先咨询医生 ❹ 搭配运动更有效:吃完散步半小时,吸收效果更好
最后说个小窍门:煮药膳剩下的药材渣别浪费,装纱布袋里当泡脚包,全身都能吸收药效!这个秋天跟着这样吃,明年春天绝对感谢现在的自己,大家还有什么私藏配方?欢迎在评论区分享