最近总在中药房看到一包包标着"麦芽"的药材，配药时药师还会特意叮嘱"生麦芽""炒麦芽"区别可大了，这不起眼的小颗粒，到底是何方神圣？今天咱们就来扒一扒中药界这位"六棱小金刚"的前世今生。
麦芽不是啤酒芽！认清你的"养生小黄米"
很多人第一次见麦芽都以为是啤酒花，其实人家正经出身是禾本科植物大麦的成熟果实发芽干燥品，别小看这粒粒金黄的小颗粒，《本草纲目》里早有记载："麦糵（niè）味甘性平，消食和中，破冷气，去心腹胀满"，现在药店里常见的有两种：生麦芽侧重消食疏肝，炒麦芽更擅行气解郁,焦麦芽则是止泻利器。
脾胃不适找麦芽！千年消食方的奥秘
上个月邻居王婶积食腹胀，老中医开的方子里就有生麦芽，这可不是随便配的，《中国药典》明确写着麦芽含淀粉酶、维生素B群，就像给肠胃装了个"小马达"，尤其适合三类人：吃撑了腹胀的"大胃王"、米面吃多了反酸的"主食控"、哺乳期想回奶又不想吃药的宝妈，不过要避开人参、地黄这些"补药大佬",犯冲！
厨房里的中药柜！麦芽的花样养生法
别以为麦芽只能煎药，厨房才是它的主战场，上周我煮鲫鱼汤特意抓了一把炒麦芽，去腥效果绝了！推荐三个亲测有效的食疗方：①麦芽山楂饮（消食刮油）②麦芽红枣茶（健脾养肝）③麦芽薏米粥（祛湿神器），特别提醒：回乳要用量大点（60g起步），消食5-10g就够了。
这些坑千万别踩！麦芽使用避雷指南
别看麦芽人畜无害，用错也出大事，去年表姐哺乳时喝麦芽茶回奶，结果量没控制住导致乳腺炎，划重点：①生麦芽量大会催乳，回乳必须用炒麦芽②胃酸过多者慎用③孕妇想断奶要遵医嘱，最保险的方法还是咨询中医师,毕竟每个人体质不同。
现代研究新发现！麦芽的隐藏技能
别以为老祖宗的东西过时了，现代研究发现麦芽含有膳食纤维和多种酶类，既能调节肠道菌群，又能辅助降血脂，日本学者做的实验显示，麦芽提取物对酒精性肝损伤有保护作用,这下知道为什么应酬族都备着麦芽茶了吧？
麦芽挑选保存秘籍！药店老板不会告诉你的事
买麦芽记住三看：颗粒饱满呈梭形、断面洁白有粉性、闻着有淡淡麦香，存放时要密封防潮，我发现用蜂蜜罐子装最好，放半年都不变质，药店那种泛黄结块的千万别买,药效早没了。
这小小麦芽从《千金方》走到现代厨房，既是药引也是食材，下次再看到中药房里的它，可别当普通杂粮错过了，不过话说回来，再好的药材也得对症，咱们养生还是得理性，该看医生时别自己瞎琢磨，你用过麦芽吗？欢迎在评论区
