最近总看见朋友圈有人晒中药奶茶、草本咖啡，连楼下便利店都摆满了熬夜护肝茶，咱们老百姓对养生的热情，直接带火了中药饮品赛道，但看着热闹的行情，不少想入局的朋友都在问：现在做中药饮品生产到底行不行？今天咱们就唠点实在的，聊聊这个行业的"坑"和"机会"。
先说说大家最关心的政策风向,这两年国家药监局连续发了好几份文件，特别是《中药饮片生产质量管理规范》的更新，直接把生产标准提到了新高度，现在建厂光有GMP认证还不够，得配套追溯系统，从药材种植到成品出厂每个环节都要留痕，去年老王想在浙江开厂，光设备选型就折腾了半年，最后发现传统煎药机根本达不到挥发性成分保留标准，又紧急上了超临界萃取设备。
再说说原料这块"硬骨头"，前阵子去亳州药材市场调研，发现道地药材价格坐过山车，像三七去年还卖200多一公斤，今年品质好的涨到300+，更头疼的是掺假问题，有个同行收的"野生蒲公英"，结果检测出农药残留超标，整批货全砸手里了，现在聪明企业都开始自己建种植基地，像云南某些企业直接包下整片雪山石斛林，虽然前期投入大，但供应链稳当了。
生产设备选型千万别冲动,见过太多老板把食品饮料生产线直接搬过来用，结果生产出来的四物汤口感发涩，中药饮品讲究"煎煮提纯"，传统砂锅熬制和工业化生产完全是两码事，现在流行动态逆流循环提取技术，能最大限度保留有效成分，不过设备只是基础，某企业花800万进口的浓缩设备，因为操作工不懂参数调试，前三个月废了十几吨原料。
销售渠道暗藏玄机,很多人以为进药店就行，实际上现在商超渠道更吃香，家乐福采购经理透露，中药饮品专区销售额每年涨40%，但进场费水涨船高，更有意思的是餐饮渠道，成都有家火锅店推出"金银花洛神花冰粉"，单月卖出5万份，线上直播更是必争之地，某头部主播带货阿胶奶茶，10秒抢空8000单，但退货率高达35%，都是吐槽包装漏液、口感过苦。
最后说说大家都忽略的品牌建设,别以为挂个"古法配方"就完事了，90后消费者精得很，北京同仁堂出的枸杞原浆，瓶身印着枸杞产地经纬度；广东某品牌请国医大师站台讲"五季养生"；还有企业搞盲测活动，让消费者分辨不同产地黄精的区别，这些玩法看着花哨，其实都是在建立信任感，反观某些贴牌代工的产品，包装上连生产日期都印得模模糊糊，活该卖不动。
最近接触了个有意思案例：浙江某企业把虫草菌粉做成速溶咖啡，刚开始用传统中药包装，销量惨淡，后来换成极简风白罐，加上"加班续命水"的slogan，在写字楼推"免费试饮+小程序下单"模式，三个月做到区域销量前三，这说明什么？中药饮品不是把药装进饮料瓶那么简单，得用消费品思维做透每个细节。
眼下这个行业就像烧开的火锅,看着红火但烫嘴，想分杯羹的企业，建议先摸清三件事：上游有没有稳定的道地药材来源？中游能不能搞定差异化产品定位？下游有没有匹配的渠道打法？别盲目跟风，毕竟风口上也有摔下来的猪，真正能活得久的，肯定是那些既懂中药精髓，又玩得转现代营销
