"良药苦口"这个词咱们都听过，但您有没有发现有些中药喝起来不仅苦，还带着股直冲天灵盖的辣味？前些天我感冒时被老妈逼着喝藿香正气水，那股子辛辣刺激得我眼泪直流，突然就想起中医馆里总飘着的花椒香，原来中药里的"辣"学问大着呢！今儿咱们就来唠唠那些让人舌尖发麻、喉咙发热的中药故事。
中药里的"辣"从哪来？ 要说中药里的辣味担当，首推生姜，这厨房里常见的调料在中药柜里可是C位出道，《本草纲目》里说它"生用发散，熟用和中"，记得去年深秋我淋雨发烧，老中医开的药方里生姜用量直接翻倍，砂锅里煮得咕嘟咕嘟冒热气，喝下去那股辣劲儿顺着喉咙直窜四肢百骸,两杯下肚居然出了一身透汗。
比生姜更猛的要数吴茱萸，这味药光听名字就带着股"生人勿近"的气场，前年陪闺蜜看湿疹，老大夫配的药粉里就有它，黄色粉末沾在纱布上贴患处，当晚就辣得她直抽气，可别说，三天下来红肿真就消下去了，后来查资料才知道，这味药含着叫"吴茱萸碱"的东西,既能驱寒又能止痛。
辣中药的十八般武艺 别以为中药的辣只会刺激味蕾，人家各有绝活，就拿花椒来说，川渝火锅里它是配角，在中药方里可是温中散寒的主力，我奶奶的关节炎老毛病，每到阴雨天就泡花椒水熏洗关节，她说那股麻辣钻进骨头缝里,比艾灸还管用。
最让我服气的是中国辣椒的跨界应用，云贵一带的苗药常拿辣椒入药，去年在凯里看见当地人把晒干的红辣椒磨粉，混着草药敷在风湿患者膝盖上，患者刚敷时龇牙咧嘴，半小时后却面色酡红直呼"热乎舒服",说是辣椒素激活了血液循环。
辣中药的江湖规矩 老中医总叮嘱"辣药要守规矩"，可不是随便说说，白芷炖牛肉能去腥提鲜，但要是阴虚火旺的人吃了，第二天准上火起痘，有次我嘴馋偷吃外婆配的丁香卤料,结果半夜嗓子疼得直灌金银花茶。
配伍更是门艺术，就像麻辣火锅讲究"七上八下"涮毛肚，中药里的辣味药材也要讲究君臣佐使，前阵子看医生开治胃寒的方子，干姜配党参，再加少量黄连制约燥性,这配方平衡得像在跳芭蕾。
现代养生的新玩法 现在年轻人流行"朋克养生"，把辣椒、花椒往养生茶里乱搭，上次见同事把枸杞菊花茶加辣椒，喝得满办公室打喷嚏，其实古人早有智慧，《齐民要术》里就记着用椒酒驱寒,咱们不如学学老祖宗的配方。
最近迷上泡脚养生，试了艾叶+生姜+花椒的"黄金组合"，刚开始觉得太刺激，没想到泡完脚底板像踩着云朵，整个人暖乎乎的，倒是要提醒各位，这类"火热"药浴一周两次刚好,贪多容易上火。
写到这儿忽然想起胡同口的中药铺，每次经过都能闻到混合着甘草甜的辛辣香气，这些让人皱眉的辣味药材，其实是大自然写给人体的情书——用热烈的方式唤醒沉睡的阳气，用刺激的手段打通淤堵的经络，下次再捏着鼻子喝药时，不妨细细品品那份独特的"辣"意，说不定能尝出千年中医药
