咱们老百姓对中药总有种特殊的感情,那些长在山野间的草药，往往藏着不为人知的养生智慧，今天要说的这味"隔山撬"，光听名字就充满江湖气，但它却是中医手里调理身体的宝贝，笔者老家管它叫"野红薯"，每到秋冬季节，村里老人总会挖些回来晒干备用，这些年深入研究才发现，这个不起眼的东西居然藏着这么多奥秘......
隔山撬到底是何方神圣？
在云贵川的深山里,常能看见一种藤蔓缠绕的植物，学名叫"耳叶牛皮消"，民间唤作隔山撬，这名字源于它独特的生长方式——根系发达能穿透泥土石缝，仿佛隔着山岩都能"撬动"养分，老辈人常说："这草药根须越倔强，药性就越霸道。"果不其然，《全国中草药汇编》记载其性平味甘，归脾肺经，堪称调理慢性病的高手。
我表姑爷以前是采药人,据他讲新鲜隔山撬断面会渗出乳白色汁液，这是鉴别真伪的关键，现在市面上多见的是切片晒干的药材，好的隔山撬片应该呈黄白色，闻着有股淡淡的薯香味，要是发黑或有酸腐味千万别买。
五大功效让中医视若珍宝
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脾胃调理师
隔壁王婶常年胃胀气，去年秋天开始用隔山撬煮猪肚汤，她跟我妈说："这汤连喝三天，打嗝都带着粮食香。"中医认为隔山撬能唤醒脾胃运化能力，特别适合那种吃多点就胀、总觉得肚子有气的人群，有个简单法子：隔山撬30克加鸡内金10克，炖鸡汤喝，对付小儿积食特别灵。 -
呼吸道守护者
前年流感高发期，我们小区不少老人咳嗽不止，张伯就用隔山撬配罗汉果泡水，他说这组合能润肺止咳，后来我查资料发现，这草药含的胱氨酸正是缓解支气管痉挛的好帮手，现在每当换季喉咙痒，我就会抓把隔山撬加冰糖炖雪梨，比吃药片舒服多了。 -
肿痛消散术
村头李郎中有个独门绝技，遇上跌打损伤就用鲜隔山撬捣烂外敷，有次我打球崴脚，他给我敷了两天，肿得像个馒头的脚踝居然消下去了，现代研究显示其含有的树脂类物质确实有消炎作用，但切记新鲜药材才能外敷，干品要煎水熏洗。 -
虚火灭火器
公司前台小刘经常口腔溃疡，西医说是维生素缺乏，中医辨证是阴虚火旺，我建议她用隔山撬15克加麦冬10克煮水代茶，喝了两周溃疡没再复发，这草药补而不燥的特性，特别适合现代人熬夜导致的虚火上升。 -
免疫力充电站
最让我惊艳的是隔山撬的免疫调节作用，去年整个办公室轮番感冒，我每天用隔山撬、黄芪各10克泡茶，居然奇迹般地躲过了，后来看文献才明白，它含有的多糖成分能激活沉睡的免疫细胞，就像给身体保安队发奖金。
这些搭配让药效翻倍
- 消食化积：隔山撬+山楂+麦芽，煮成三鲜饮，应对节日暴饮暴食后的腹胀如神助
- 润肺抗霾：隔山撬+百合+银耳，慢炖两小时，雾霾天喝能清洗呼吸道
- 祛湿瘦身：隔山撬+茯苓+荷叶，做成药枕，睡着觉就能调理痰湿体质
- 关节养护：隔山撬+威灵仙+白酒，浸泡半月后外擦，对付老寒腿有奇效
使用禁忌与辨别技巧
虽然隔山撬性情温和,但孕妇要远离，其活血成分可能引起胎动，另外阴虚火旺到极致的人（舌红少苔、夜间盗汗）不宜单独使用，最好搭配滋阴药材，市场上有用红薯根冒充的假货，记住正品断面有密集星点状维管束，假冒的则呈现网状纹理。
如今药店里包装精美的隔山撬价格不菲,其实清明前后去郊外，认准叶片卵圆形、藤蔓有白毛的特征，很容易挖到野生资源，洗净切片后微波炉小火烘3分钟，比传统晾晒更卫生，存药用密封罐装好，放两年药效都不减。
这味被大山藏起来的中药瑰宝,正随着健康意识的提升走进千家万户，下次遇见民间偏方里有隔山撬，可别轻易错过，毕竟老祖宗用了几百年的养生智慧，可比很多
