藏在药柜里的"千年宝贝"
那天陪奶奶整理老药箱，翻出个油纸包着的干树皮，表面布满皱纹像老人的手，奶奶说这是她年轻时从老中医那讨来的"荃皮"，专治嗓子疼，我上网一查，这不起眼的东西竟是《本草纲目》里记载的中药材！原来它学名叫"合欢皮"，民间叫法因地域不同还有臭梧桐、青蒿皮等别称，但最地道的称呼还是老一辈口口相传的"荃皮"。
从宫廷秘方到百姓厨房
据省中医院王大夫讲，荃皮入药最早见于宋代《太平惠民和剂局方》，当年贵妃喉疾发作，御医开的方子里就有这味药，现在菜市场卖中药的刘婶说，她们家祖传的卤料配方里必加荃皮，不仅能去腥增香，还能让存放半年都不坏，上周我去她摊位上买卤味时,真看见砂锅里飘着几片卷曲的树皮。
现代人必知的五大妙用
- 咽喉救星：办公室小张感冒后咳嗽半个月，含服荃皮糖浆三天就见效，做法很简单：荃皮10克煮水，加蜂蜜冷藏成膏,每天含一勺。
- 安神助眠：邻居王阿姨更年期失眠，用荃皮5克+酸枣仁10克煮茶，睡前喝两周后，终于能睡整觉了，注意别放太多,味道发苦像苦瓜汁。
- 皮肤止痒：健身房教练推荐了个土方子：荃皮泡酒精擦蚊虫叮咬处，凉飕飕的特别管用，我自己试过被毒蚊子咬的包,涂两次就不肿了。
- 肠胃调理：做餐饮的表哥说，夏天卤肉时加两片荃皮，既能防变质，还能缓解吃货们贪嘴后的腹胀，不过孕妇要慎用,含有特殊成分可能刺激子宫。
- 祛湿神器：梅雨季我总感觉头重脚轻，中医朋友说这是湿气重，用荃皮15克配赤小豆50克熬粥，连续喝一周,整个人清爽很多。
选购保存有门道
前阵子我在药店看到两种荃皮，一种灰褐色带绒毛，一种黄白色光滑，老药师提醒：正宗的应该是外灰内白，断面有年轮纹的，现在市面上有用其他树皮冒充的，记住三个鉴别窍门：①真品掰开有类似薄荷的清凉感；②热水浸泡后汤色金黄透亮；③火烧时冒白烟有树脂香味。
保存时要像对待普洱茶饼那样，用牛皮纸包好放陶罐里，千万别塞冰箱，容易串味，去年我把半斤荃皮忘在衣柜角落，三个月后拿出来不但没坏,连衣柜都有股淡淡药香。
这些禁忌要记牢
虽说是好东西，但也不是人人适合，表弟媳妇怀孕时听信偏方喝荃皮汤，结果见红急诊，后来中医解释说，它含有的某些生物碱确实可能引起宫缩，另外体质虚寒的人要少吃,就像不能天天喝金银花露同理。
厨房里的中药魔法
最近迷上了用荃皮做药膳，炖鸡汤时丢两片，吃肉喝汤后感觉消化特别好，最惊喜的是腌泡菜时加少许，辣白菜不仅更脆生，还带着微妙的甘甜尾韵，不过初次尝试别放多,半根拇指大的量足够一大缸泡菜。
老字号的新玩法
上海童涵春堂最近推出荃皮蜜饯，把药食同源玩出新高度，北京同仁堂则开发了荃皮车载香薰，据说能提神醒脑，看来老祖宗的智慧正在被重新解读,我们这代人赶上了好时候。
最后的温馨提示
虽然荃皮好处多，但治病还得遵医嘱，就像枸杞虽好不能当饭吃，建议大家把家里药箱翻出来，要是有这味药材，不妨按今天说的法子试试，毕竟几百年前的东西能流传至今，必定有它的过人之处，下次路过中药房，可别再错过这个
