最近总听街坊们念叨"中药虽好，但怕买到假货"，作为在药材市场摸爬滚打八年的资深买手，今天必须给大家掏心窝子讲讲鉴别门道，其实只要掌握这几个接地气的小技巧,咱们普通老百姓也能练就火眼金睛！
看颜值更要瞧细节 老话说"人不可貌相，药不可形判"，但外形绝对是第一道关卡，就拿人参来说，野山参的"芦碗"（茎痕）像灯笼穗，移山参的芦头就短粗得多，最逗的是有些不良商贩会把园参泡糖水冒充糖参，这时候您得盯着它的褶皱——自然形成的糖霜是均匀的细纹,人工浸泡的会有糖块结晶。
去年我陪王婶去药材铺，她硬是把防风和羌活搞混了，其实仔细瞅，防风的"蚯蚓头"（根头部有明显环纹）和羌活的"竹节样"（节间特别均匀）差别可大了，记住这个口诀："防风蚯蚓头，羌活竹节楼",保准不会认错。
鼻子比眼睛更灵光 上个月老李头在早市买的"野生灵芝"，拿给我一闻就露馅了，正宗灵芝是淡淡的菌香味，他那个分明是漂白剂加香料的怪味，特别是像麝香这种贵重药材，真品闻着是特异的臊香，要是有刺鼻味或者完全没味道,赶紧溜之大吉。
有个傻瓜办法特好用：抓把当归放塑料袋里捂五分钟，纯正的当归会散发出甘甜带麻的香气，掺假的要么寡淡要么发酸,这招我在杭州胡庆余堂验货时百试不爽。
舌头才是终极裁判 别怕脏，关键时候真得尝！像黄连、苦参这类苦药，真货的苦味会在舌尖停留很久，假的往往一闪而过，去年我帮赵姐验她网购的"野生三七"，嚼碎后满嘴面粉味,正宗的应该是先苦后回甘。
不过尝之前千万确认药材无毒！像生半夏、生附子这些有毒的，再好奇也得收住嘴，我见过最离谱的是染色枸杞，硫磺熏过的抓一把放手心搓热,会有刺鼻味道直冲天灵盖。
手感藏着大学问 老药工都有个绝活——摸质地，像茯苓，云茯苓质地暖糯像糯米团，安徽产的就硬实很多，前阵子张哥捡漏的"沉香"，拿砂纸轻轻一磨全是木屑,真沉香可是越摸越油润的。
最有意思的是试韧性，正儿八经的鹿茸片，拿手里能弯成弓形不断裂，那些一掰就碎的，不是烤焦了就是掺了石膏粉，我家里现在还留着半块真假对比标本,逢人就现场教学。
追根溯源才是王道 现在某宝上9.9包邮的"野生天麻"，十个有九个是土豆发芽种出来的，认准道地药材才是硬道理：云南文山的三七，河南焦作的地黄，吉林抚松的人参，包装上印着"纯正野生"却没产地信息的,直接pass！
上周我带邻居去城郊采蒲公英，顺道教她认马齿苋和车前草，野药鲜用最好，但切记不认识的绝对不采，就像去年网红的"石橄榄"，多少人把鹅肠菜当它挖,结果拉肚子进医院。
最后说句掏心窝的话：咱们普通人掌握这些窍门，够应付日常养生了，但要是配药治病，还是得去正规药店，上次我二舅非要自己配安宫牛黄丸，结果把人工牛黄当天然牛黄用，差点出大事，记着：小病试试手艺
