"人参补气第一，三七补血第一"，这句流传在民间的老话，道出了一味藏在云贵高原深山里的中药名药——三七，这个被苗族同胞称为"金不换"的神奇药材，究竟藏着哪些不为人知的养生密码？今天咱们就掰开揉碎了说透它。
深山里的"止血神药"
在云南文山的云雾缭绕中,三七的种植历史已经绵延了400多年，这种五加科植物天生带着传奇色彩，它的根茎折断时会流出金黄色的汁液，苗族猎人早些年进山采药，但凡遇上外伤出血，直接把三七叶子嚼碎敷在伤口上，血立马就止住了，老辈人常说"刀伤见血，三七救命"，说的就是它化瘀止血的本事。
《本草纲目》里李时珍专门写过："三七止血散血定痛，金刃箭伤、跌扑杖疮、血出不止者，嚼烂罨之即止。"现在医院里开的云南白药，主药就是三七，去年我走访文山三七种植基地时，老药农告诉我个窍门：辨别好三七要看"铜皮铁骨"，外皮灰褐色像铜，切开断面有放射状纹理，放在嘴里嚼着先苦后甜，这才够地道。
现代人的"血管清道夫"
别看三七长得土头土脑,现在可是预防心脑血管病的"明星选手"，北京某三甲医院心内科主任医师私下透露，他们经常建议三高人群每天吃3克三七粉，这玩意儿含有的皂苷成分，既能溶解血管里的"垃圾"，又能增强心脏泵血能力，我邻居王大爷坚持吃了两年，原本总犯晕的高血压居然稳住了。
女性更要重点记下这个知识点：三七对妇科病有奇效，月经不调、痛经、产后淤血，用三七搭配当归煮水喝，比很多西药管用，但要注意避开经期服用，不然活血太过容易"雪上加霜"，有次采访中医药大学教授，她特别提醒："三七虽好，孕妇千万不能碰，就像桂圆荔枝一样，对胎儿不稳。"
这些用药雷区千万别踩
市面上充斥着大量"土三七"，这些乱七八糟的品种含有吡咯烷生物碱，吃多了伤肝，去年浙江就爆出过游客在旅游区买的"野生三七"导致肝损伤的新闻，记住正宗三七只产在云南文山，买的时候认准"文山三七"地理标志。
很多人以为越贵越好,其实三七按个头分等级，20头（每500克20个）的药用价值和80头的差不多，日常保健用40头的最划算，最坑人的是用"打蜡三七"冒充优质品，表面油光发亮，其实用工业蜡处理过，这种货泡水喝根本析不出有效成分。
厨房里的三七养生经
在云南菜市场转一圈,你会发现当地人把三七玩出了各种花样，最简单的是早晚空腹用温水送服超细三七粉，但胃寒的人可能会不舒服，更妙的是用三七炖汤：土鸡切块焯水，放10克三七须根，加红枣枸杞慢炖两小时，汤色金黄透亮，喝着有回甘，特别适合骨折恢复期喝。
办公室一族可以试试三七蜂蜜水：3克三七粉拌在250毫升温牛奶里，加一勺蜂蜜，每天早饭前喝，这个方子是文山老中医教的，特别适合长期熬夜导致的面色晦暗，不过要提醒的是，感冒发烧期间千万别喝，会加重症状。
藏在《本草》里的使用智慧
古人用三七讲究"生消熟补"：生三七活血化瘀，熟三七补血强身，李时珍记载过个案例：有人被棍子打伤，用生三七粉调醋敷在青肿处，三天就好利索，而产后虚弱的妇女，老中医会开熟三七配上阿胶、当归来补气血。
现在有些保健品宣传"三七治百病"，这绝对是忽悠，它最适合的是血瘀体质人群，这类人通常舌质紫暗、皮肤干燥有斑、动不动就这儿疼那儿疼，如果是湿热体质或者阴虚火旺的，吃了反而容易上火便秘，就像老话说的："是药三分毒，对症才灵符。"
站在文山万亩三七种植基地前,看着那些绿油油的伞状植株，突然想起中医泰斗邓铁涛的话："三七不是包治百病的神药，但它确实是老祖宗留给我们的宝贝。"在这个全民养生的时代，我们既要会用它的好，更要懂得避它的害，下次再看见抽屉里的三七粉，可别当糖豆随便吃，搞清楚自己是什么体质
