"最近总感觉嗓子干痒，老中医给开了个方子，里面有一味药叫九层皮，跑遍药店都没找到！"上周闺蜜在朋友圈吐槽，没想到引发一堆人围观讨论，作为研究中药多年的爱好者,今天咱们就来唠唠这个神秘药材的购买门道。
九层皮到底是何方神圣？ 很多新手朋友连九层皮长啥样都不知道，这味药材其实是中药橘皮的别称，因传统炮制时需剥去九层外皮而得名，不过现在市面上说的九层皮，多指芸香科植物酸橙或橘的干燥成熟果皮，和陈皮算是近亲，老药工透露，真正按古法制作的九层皮，表面会有层层叠叠的纹理，像树皮又像千层饼,闻着有股特殊的陈香味。
线下买药三大黄金渠道
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老字号药房蹲守战 北京同仁堂、杭州胡庆余堂这些百年老店最靠谱，上周我去石家庄乐仁堂，正赶上新货上架，店员从玻璃罐里取出一片给我看："您瞧这油室分布均匀的，才是真正的五年陈。"不过老字号价格感人,我买的那小包就要88元。
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中药材市场淘金记 合肥的红星路市场、广州的清平市场都是宝藏地，记得穿双舒服鞋，挨家问价，有次在安国市场，两家摊位价差一倍，老行家教我用手捏——脆而不碎的是好货,发软的肯定受潮了。
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医院代煎窗口顺带买 省中医院这类三甲中医院的药房最让人安心，上次陪老妈抓药，发现他们用的九层皮都是独立小包装，扫码还能看产地溯源，不过要早点去排队,下午好多药材就断货了。
网购避坑全攻略 某宝某东看似方便，实则水深得很，有次直播间抢的"特级九层皮"，到手全是碎渣，后来学会看这几点：①选旗舰店且有药品经营许可证 ②看评价晒图有没有完整切片 ③问客服要检验报告，现在固定在阿里健康大药房买,虽然贵点但省心。
自采野生？劝你别冒险！ 去年跟风去浙西山区采药，差点迷路，老药农说现在野生九层皮比大熊猫还稀罕，市面上基本都是种植的，自己挖的看似新鲜，但农药残留、品种不对都是隐患，除非跟着老师傅学三年辨药,否则千万别尝试。
聪明人这样挑九层皮
- 看颜值：外皮呈墨绿色或棕褐色，内面白色带油点
- 闻味道：陈香浓郁带微苦，刺鼻酸味的是硫磺熏过
- 试手感：干燥易折断，断面整齐无杂质
- 问出身：广东新会产的最佳，广西次之
保存有妙招 去年囤的货发霉教训告诉我：得用铁盒装，放几包干燥剂，搁阴凉处，千万别塞冰箱，寒气重会影响药效，要是发现表面有白霜，赶紧拿出来晾晒,那是析出的天然挥发油。
实用搭配方案 嗓子痛：3g九层皮+5颗胖大海+冰糖炖水 消化不良：5g九层皮+2片山楂+煮粥 湿气重：10g九层皮+3片生姜+红枣泡茶 （注意：孕妇和体虚者要咨询医师）
最后唠叨一句，买中药别贪便宜，前阵子社区诊所用的劣质九层皮，病人喝出腹泻，咱们普通人不懂炮制，最好选择正规渠道，记住口诀："观其色，嗅其味，触其质，溯其源"，保准能买到好货，要是实在找不到，现在有些中医院也提供代煎服务，直接喝汤药更
