陈皮,又称为晒干的橘子皮,是中医常用的一种药材，它具有独特的药理活性,被广泛用于治疗各种疾病，下面我们将详细介绍陈皮的功效、作用以及食用方法。
陈皮的功效与作用
调节肠胃功能
陈皮含有丰富的挥发油和黄酮类化合物,这些成分可以刺激胃肠道蠕动,增强消化液分泌,从而改善消化功能，对于食欲不振、胃胀气、便秘等症状有很好的缓解作用。
抗炎抗菌
陈皮中的黄酮类化合物具有很强的抗氧化和抗炎作用,可以抑制细菌和病毒的生长,对于感冒、咳嗽等呼吸道疾病有一定的预防和治疗作用。
降低血脂和血压
陈皮中的某些成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平,有助于预防心血管疾病，它还可以扩张血管,降低血压,对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
安神助眠
陈皮中含有的某些成分具有镇静和安神的作用,可以帮助改善睡眠质量,对于失眠、多梦等症状有一定的缓解作用。
陈皮的食用方法
陈皮茶
将陈皮洗净后晒干,然后用开水冲泡,可以加入一些蜂蜜或者冰糖来调味，每天饮用一杯陈皮茶,可以起到调理肠胃、改善睡眠的作用。
陈皮粥
将陈皮切成小块,与大米一起煮成粥，这种粥既美味又健康,可以起到健脾开胃、消食化滞的作用。
陈皮炖鸡
将陈皮与鸡肉一起炖煮,可以增加菜肴的香气,同时也能够发挥陈皮的药效，这种炖鸡不仅美味,还具有补气养血、健脾胃的作用。
陈皮醋
将陈皮浸泡在醋中,过一段时间后就可以用来调味，这种陈皮醋不仅可以增加菜肴的风味,还能够起到消食化滞、降脂减肥的作用。
陈皮是一种非常实用的中药材,它的药效广泛,食用方法多样，任何药物都有可能产生副作用,因此在使用陈皮时,最好先咨询医生的意见。
