高清图解中药材！这些常见药材你都能叫出名字吗？

今天刷手机时看到一组中药材的图片，瞬间勾起了我小时候在中药铺抓药的回忆，那些摆在抽屉里的草根树皮，明明长相普通，却个个身怀绝技，我特意整理了几种常见中药材的高清大图，咱们一边看图一边聊，保证你看完也能变成"中药达人"！

人参：百草之王的真面目

（配图：鲜人参特写，须根完整带泥）老话说"东北有三宝，人参貂皮乌拉草"，这玩意儿可是中药界的爱马仕，新鲜人参表皮黄白色，掰开后断面有菊花纹，闻着带点淡淡苦香，不过市面上90%都是园参，真正的野山参比黄金还贵,普通人看看图片过过眼瘾就行。

很多人分不清人参和西洋参，教你们个笨办法：人参切片发白，西洋参切片发黄；人参炖汤会起泡沫，西洋参汤清透，现在药店卖的大多是种植人参，价格亲民，炖鸡煲汤加点能补气,就是别放多了容易上火。

（配图：宁夏枸杞晾晒场景，红艳艳的果实铺满簸箕）十个人眼里九个认识枸杞，但真懂行的不多，正宗宁夏枸杞是扁长型，两头尖中间鼓，泡水后会上浮，新疆枸杞圆滚滚的，青海枸杞偏暗红，别看都是枸杞,药效差挺多。

特别提醒：硫磺熏过的枸杞颜色贼亮，自然晒干的带点褶皱，我试过把好枸杞扔冰箱，两年后拿出来照样鲜活，劣质的半年就发黑，现在年轻人拿枸杞泡水，其实更好的方法是干嚼,营养吸收更彻底。

（配图：金银花对比图，白色金花与黄色银花同框）这名字起得妙，干燥后花色会变，所以叫金银花，好的金银花应该是"两朵一蕊"，花蕾饱满，轻轻一捏会爆毛，注意区分山银花，虽然长得像，但山银花性寒伤胃,药店便宜货多是它。

去年我嗓子疼，老中医让买金银花煮水，结果抓了一把山银花，喝完拉肚子，后来学会看花冠：金银花蒂部带毛，山银花光滑；金银花泡完水还是清亮，山银花会浑浊，记住这些细节,买药不踩雷。

（配图：整支当归药材，棕黄色主根带须根） "归头""归身""归尾"各有用，挑当归要看断面有没有"朱砂点"，就是那些小红点，这是油室分布均匀的表现，甘肃岷县的当归最地道，闻着有股特殊的甘甜味,假的多是辣味。

当归炖羊肉是经典食补方，但千万别和黄芪一起煮！俩温补大王碰头，搞不好流鼻血，我奶奶以前总念叨"十个女人九个归"，现在才知道是调经养血的意思,不过孕妇可千万碰不得。

（配图：新鲜茯苓块，乳白色带松根痕迹）这玩意儿是真菌寄生在松树根上形成的，刚挖出来像块嫩豆腐，药店卖的灰白色茯苓块都是切片烘干的，好的茯苓断面细腻,差的有黑心或裂纹。

广东人爱用茯苓煲汤，祛湿效果一流，但茯苓分赤茯苓和白茯苓，赤茯苓利水更强，白茯苓健脾更好，我试过把茯苓打粉做面膜，用完脸滑得蚊子站不住脚,不过过敏体质要慎用。