"老板，这鳖甲怎么卖？"上周我去同仁堂抓药时，抓药师傅指着两种鳖甲片说："带血的280，漂白的160。"这价格差让我心里打了个问号，作为常年和中药打交道的老药工，今天就带大家看看这个"硬通货"的价格玄机。
产地决定身价：长江流域vs东南亚进口 在南京夫子庙的中药材市场转悠时，我发现个奇怪现象：同样标着"鳖甲"的药材，安徽产的比泰国进口的每公斤贵30块，老商户王叔悄悄告诉我："咱们本土鳖甲都是人工养殖的中华鳖，三年才能长到八两重，泰国那边用温室速成，半年就上市，药效能一样吗？"
去年山东暴雨冲垮了好几个养殖场,市场上的带血生鳖甲直接涨到320元/斤，懂行的老中医都知道，带血的才是好货——就像杀鸡要趁热褪毛，刚宰杀的鳖甲有效成分活性最高，不过现在90%的药店都卖漂白过的，价格能差出两三倍。
加工工艺里的"大学问" 在亳州药材城，我亲眼见到加工户把鳖甲泡在双氧水里。"这样卖相好啊！"老板毫不避讳，其实行家看断面就知道，自然晒干的有明显年轮纹，漂白过的则发脆易碎，老药师教我个土法子：拿醋泡半小时，真鳖甲会冒细密气泡，假的直接软化。
最坑人的是染色冒充,前年安徽查获过用马骡蹄伪装的假鳖甲，外行人根本分不清，正宗的中华鳖甲边缘有一圈软角质，假货往往修得过于整齐，现在有些药店玩文字游戏，把"鳖甲胶"当鳖甲卖，价格翻五倍。
季节与品相的门道 "七月的鳖甲赛黄金"，这是药农流传的老话，每年夏至前后收的鳖甲最值钱，这时候老鳖腹中有膏脂，甲片厚实，我见过最好的统货，每块直径都在5公分以上，表面泛着油光，这种货在安国市场能卖到400元/斤。
不过现在药店多是碎甲片拼凑,懂行的都会挑"落花甲"——就是自然脱落的完整背甲，去年收了个养殖户的库存，300多块一斤的带血落花甲，放两年药效反而更醇厚。
网购陷阱与省钱妙招 某宝上99包邮的"特级鳖甲"千万别碰！前阵子帮邻居鉴定，所谓的"湖北特产"其实是树脂压模，记住三个窍门：看断面是否致密（真品有蜂窝状纹理）、闻气味（淡淡腥味）、烧头发丝（真甲粉能止血）。
最划算的是去中药材集散地,亳州周三、安国周日、广州清平市场周二，这些地方的早市常有养殖户直销，我上个月在玉林药交会，早上五点去蹲守，带血鲜甲才180元/斤，买十斤还送两斤边角料。
储存诀窍与替代方案 去年梅雨季，朋友药房的鳖甲全发霉了，正确方法是用纱布包花椒埋缸底，上面铺石灰，甲片用纸隔开存放，要是量少，放冰箱冷藏层就行，但别和大蒜洋葱挨着。
实在预算有限,可以考虑珍珠母代替，虽然《本经》里说"鳖甲入肝透热"，但现代研究显示牡蛎壳煎剂也有类似效果，不过孕妇和脾胃虚寒的千万慎用，这玩意儿性寒得很。
最近走访了二十多家养殖场,发现个新趋势：不少开始搞"年份甲"，就像普洱茶似的，存三年的陈甲价格翻两倍，不过咱老百姓治病，当年新甲就够用，没必要追这个虚名，记住一点，真正好的鳖甲，敲起来声音清脆如玉石，这才是判断好坏的终极标准
