对于关注中医药的朋友来说，"产新"这个词一定不陌生，每年特定时间段，药材开始集中采收，市场供应量激增，价格也随之波动，今天咱们就来聊聊中药材产新时间的门道，学会看懂这张"时间表"，无论是买药养生还是投资药材,都能少走弯路。
根茎类药材：大地深处的"年历"
要说产新规律最明显的，当属根茎类药材，这类药材生长周期长，对节气依赖性强，老药农们总结的经验堪称"活日历"。
东北三宝打头阵
每年8月，长白山的参农就开始忙活了，园参一般在8-9月采挖，林下参更要抢在霜降前收完，这时候的人参浆气足，有效成分积累达到高峰，同期上市的还有吉林的鹿茸，讲究"头茬茸",过了端午品质就大打折扣。
中原大地接棒忙
进入9月，河南的"四大怀药"（地黄、山药、牛膝、菊花）陆续产新，特别是温县的铁棍山药，霜降前后开挖最合适，这时候淀粉含量刚好，口感也粉糯，陕西的黄芪、甘肃的当归都在深秋采挖，地里冻得硬邦邦时,药效反而最好。
南方根茎赶晚集
云南的三七要等到11月才开挖，广西的桂圆肉则在中秋前后上市，这些热带药材怕冻,采收时间普遍比北方晚半个月到一个月。
果实种子类：与花期共舞的黄金期
果实类药材讲究"成熟即收",但具体时间大有学问。
春果抢先机
3月青花椒上市，4月宁夏枸杞开花结果，5月四川的栀子、桃仁集中采摘，这些早熟果实最怕雨水浸泡,药农都是天不亮就上山抢收。
夏果扎堆上市
6-8月是果实类药材的丰收季，贵州的刺梨、浙江的覆盆子、安徽的瓜蒌籽都在这时候采收，特别是山茱萸，要在"白露"前摘完,否则鸟啄雨淋损失惨重。
秋果压轴登场
9月后上市的有湖北的枳实、湖南的陈皮、广东的砂仁，其中陈皮要选未完全成熟的橘子，这时候挥发油含量最高，放两年才能成"新会皮"。
全草类药材：与野草拔河的季节战
这类药材多是野生采集,产新时间受气候影响最大。
春草争朝夕
3-4月是采收蒲公英、马齿苋的最佳时机，这时候嫩芽刚冒尖，有效成分最活跃，内蒙古的肉苁蓉更要趁春雪刚融时挖掘,晚了就被沙土埋住。
夏草赛黄金
5-6月的冬虫夏草采挖季，那曲的挖草人带着帐篷住在海拔5000米的营地，每天凌晨摸黑上山，同时期的还有贵州的鱼腥草、江西的车前草,都要赶在开花前收割。
秋草捡漏网
9月后上市的有北京的益母草、河北的紫花地丁，这时候草籽饱满，药效反而比嫩苗更好，但要注意霜打过的容易霉变,得现采现晒。
花类药材：与花期赛跑的精细活
花朵类药材最金贵,采收窗口期往往只有几天。
头茬花最珍贵
4月的杭白菊、5月的金银花、6月的凌霄花，都是掐着花期采收，特别是藏红花，要在10月底到11月初，花朵刚露红时就摘下,等完全开了就失去药用价值。
夜采更保鲜
很多花类药材要傍晚采收，比如月季花要在天黑前摘完，牡丹皮的花蕾更是要带露水采收，河南的辛夷花（木兰花）必须在含苞时摘下,晒干后才能保持香气。
反复采收有讲究
像广东的鸡蛋花能开三茬，每茬间隔半月；福建的茉莉花更是从5月开到10月，但头茬花最香,后面几茬只能做茶用。
树皮类药材：十年树木的等待哲学
这类药材生长周期长,采收时间直接影响药效。
春末剥杜仲
陕西汉中的杜仲要在4-5月剥皮，这时候树液流动旺盛，胶质含量高，同样道理，湖北的厚朴、浙江的黄柏也都在这个时段采收。
夏初取桂皮
肉桂树要种10年以上才能剥皮，广西的"企边桂"讲究在5-6月剥取，这时候桂皮油分足，香气最浓，同期上市的还有湖南的秦皮、东北的白鲜皮。
秋冬季收丹皮
安徽铜陵的丹皮（牡丹皮）要在10月后采挖，这时候根部储存物质最多，同时期的还有四川的川楝皮、云南的合欢皮。
产新背后的经济账
摸清产新时间表只是第一步，真正想玩转药材市场,还得懂这些门道：
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产量预估有诀窍
产新前三个月就要关注产区天气，比如云南干旱会减产三七，东北低温延迟人参采收，现在都有农业无人机巡查,大户都会提前签单锁定货源。 -
价格波动抓节点
产新初期价格最低，这时候囤货最划算，但得像炒蒜商那样盯紧冷库库存，去年陕西黄芪产新时价格腰斩，结果第二年病虫害导致减产,价格翻倍涨。 -
**替代品
