"妈，这橘子皮你别扔啊！"小时候总看见妈妈把吃剩的橘子皮晒在阳台上，当时只觉得老人家抠门，直到去年体检查出湿气重，老中医给我开了个"陈皮茯苓茶"的方子，才惊觉这不起眼的橘皮竟是中药界的隐藏高手，今天就带大家看看，这个在中药铺里常被忽视的"边角料",到底藏着多少养生智慧。
【第一层妙用：祛湿就像烘干机】 南方回南天时墙壁上淌水，北方雨季被子能拧出水，这时候老广们自有妙招——煲个陈皮红豆沙，记得去年梅雨季，我照着奶奶的方法，抓一把三年陈的老陈皮，配上赤小豆焖煮，没想到连喝三天，整个人像被阳光晒过般清爽，中医说陈皮性温，能把体内湿气像拧毛巾似的"挤出来",特别适合久坐办公室的白领和爱穿露脐装的姐妹。
【第二层妙用：化痰堪比呼吸道清洁工】 上次感冒咳嗽半个月，喉咙里总卡着黏痰，西药止咳糖浆喝了整瓶都没用，邻居张婶塞给我个土方子：陈皮加雪梨炖汤，将陈皮剪成细丝，和冰糖雪梨一起蒸，那股带着果香的药味特别安抚人，喝完当晚就感觉喉咙里的痰松动了，第二天咳出的痰从黄绿色变成了清白色，原来陈皮含有的挥发油成分，能刺激支气管分泌,把顽固痰液分解成小颗粒。
【第三层妙用：肠胃不适的天然调节阀】 闺蜜是外卖狂魔，经常胃胀气打嗝，自从我送了她陈皮普洱茶，现在见面总夸"这比某药片管用多了"，陈皮含有的柠檬苦素和橙皮苷，就像给肠胃做按摩，既能促进胃酸分泌帮助消化，又能缓解痉挛减少胀气，最绝的是过年吃撑了，抓两片陈皮煮水，加点山楂，酸酸甜甜的特别解腻,比健胃消食片还温和。
【第四层妙用：美容养颜的东方秘术】 别以为陈皮只能内服，我们办公室的小仙女发现新用法——陈皮粉混蜂蜜做面膜，上个月部门熬夜赶方案，个个脸色蜡黄，用陈皮粉拌酸奶敷脸，每周两次，两周下来皮肤透亮得像打了柔光灯，中医说陈皮的抗氧化成分能抑制黑色素，加上富含VC，简直是天然美白丸，不过敏感肌要小心试用,最好先在耳后测试。
【第五层妙用：食材变身的百搭王者】 最近迷上在家复刻港式餐厅的陈皮牛肉球，把陈皮泡软切碎，和着荸荠末拌进肉馅，煎出来的肉球带着柑橘清香，油腻感全无，陈皮还能解锁各种黑暗料理：蒸鱼时放两片去腥增鲜，炖鸡汤时加一块提香解腻，就连卤肉时放点都能让肉质更酥软，最绝的是陈皮红枣糕，把陈皮切丝和红枣泥拌匀蒸制,甜中带甘的气息让人欲罢不能。
不过要发挥陈皮的最大功效，选对品种和年份很关键，广东新会产的陈皮公认最佳，表面油室均匀分布像满天星，年份越久效果越醇厚，三年陈叫"果皮"，五年陈称"陈皮"，十年以上则是药膳珍品，储存时要密封避光,否则受潮发霉就浪费了这一味养生至宝。
现在每次经过凉茶铺，看见玻璃罐里卷曲的陈皮，都会想起外婆说的"一物克一物"，这看似普通的果皮，既是古人对抗疾病的智慧结晶，更是现代人调理身体的天然药箱，下次吃橘子别再随手扔掉橘皮，晒干存好，说不定哪天就能派上大
