"武汉哪里有卖犁头草的？"作为从小在汉口老巷子里长大的武汉伢，看到这个问题就想起小时候街坊们用野菜煲汤的场景，今天专门整理了这份接地气的购买指南，保证都是实打实摸得着的门道。
老字号中药房的隐藏福利 前几天陪我妈去同仁堂买茯苓，顺手问了句犁头草，穿灰布衫的老师傅从柜台底下摸出个油纸包："早上刚收的鲜货，要趁嫩吃。"这种藏在老牌药店里的"暗号交易"最靠谱，江汉路的叶开泰、司门口的陈记药房都有这种操作，记得挑门脸看着陈旧的店，玻璃柜里摆着铜秤砣的那种，老师傅们收着祖辈传下的辨药口诀。
菜场角落的野味摊位 别只盯着超市生鲜区，早点去汉阳郭茨口农贸市场转转，靠近水产档口的位置，总有几个摆着竹篾簸箕的摊主，上面堆着马齿苋、鱼腥草这些野味，上周我在武昌南湖菜场遇到个戴斗笠的大爷，他的犁头草还带着晨露，五块钱能买一塑料袋，识货的婆婆们都知道，这种沾着泥巴的反而新鲜，摊主还会顺手教你怎么摘掉发涩的绒毛。
中医院周边的秘密据点 要说最保险的货源，还得数医院后门，省中医院斜对面的巷子里，有家挂着"XX中药材行"招牌的小店，老板娘是个胖乎乎的阿姨，她家的犁头草按两卖，配着荷叶一起煮水当凉茶，去年我咳嗽老不好，就是喝她配的方子调理好的，这类店铺通常下午三四点收摊，去晚了只能买到干品。
长江边的采药游击队 要是想体验野趣，清明前后去汉口江滩守着，清晨五点的芦苇荡里，总有几个挎着竹篮的爹爹婆婆弯腰寻宝，跟着他们准能找到嫩得发青的犁头草，不过现在管得严，采药得避开保护区，去年我跟邻居王姨去挖，她教我认叶片上的锯齿纹，说伞形花序还没冒尖的才是最嫩的。
网购避坑指南 实在没空出门的话，某宝某东也有卖的，但千万别贪便宜买包邮套餐，前年我图省事买了福建发货的，结果收到的是晒得发黑的陈货，认准武汉本地店铺，搜"湖北野生犁头草"，选月销过百且带追评的，收到货记得闻味道，新鲜的应该有股淡淡的青草香，要是有酸味说明运输时捂坏了。
最后说个鉴别小窍门：正宗犁头草的叶子像倒过来的爱心，背面有层薄绒毛，掐断茎秆会流出白色汁液，要是叶片发硬像塑料，八成是大棚养殖的，最近正是吃犁头草的好时节，不管是凉拌还是煮鸡蛋汤，都别忘了放点白糖中和苦味，对了，礄口古田四路新开了家野菜专卖店，老板说自己凌晨去东西湖现采的，感兴趣的
