哎呦,说起地瓜根，大伙儿第一反应是不是"这不就是红薯藤底下那截土味儿玩意儿吗？"可别小看它！人家可是正儿八经被《中华本草》收录的中药材，老祖宗们拿它治病养生上千年，今天咱就扒一扒这地里的宝贝到底藏着多少门道。
地瓜根的"前世今生"
记得小时候在乡下,每次挖红薯都得把根须剁了喂猪，哪知道这些被嫌弃的根疙瘩，早在明清时期的《生草药性备要》里就被记着"治疮痈，消热毒"，村里老人常说"地瓜全身都是药"，叶子能止痒，藤能降血压，连这丑兮兮的根都是退烧解毒的狠角色。
地瓜根到底有多神？
这玩意儿最绝的是"双面手"功夫——既能当内服药又能外敷，上火牙疼的时候，揪几段鲜根嚼出汁，那股子清凉劲儿比含冰块还管用；要是腿上磕得青紫红肿，老妈总会揪一把晒干的地瓜根煮水，让我拿着热毛巾蘸着药汤敷半天，第二天淤血就淡了。
清热解毒担当
隔壁王婶去年脖子上长了个火疖子,又红又烫，她直接把新鲜地瓜根捣成泥，掺点蜂蜜调匀，厚厚糊在肿块上，才三天功夫，那疙瘩就瘪下去了，比抹抗生素药膏还利索，这招对付口腔溃疡也灵，含口地瓜根泡的水，溃疡面就像被温水抚平似的。
通便利尿有一手
便秘星人注意了！晒干的地瓜根切片煮水，头天晚上喝一碗，第二天晨起那叫一个通畅，这不是瞎编，《岭南采药录》里明确写着它能"导积滞，通二便"，不过孕妇可得绕道走，这玩意儿活血太猛。
外伤急救箱
前阵子切菜割了手指,爷爷赶紧抓把地瓜根粉撒伤口上，还真别说，止血速度比创可贴快多了，过几天结痂脱落半点疤痕都没留，村里摔跤破皮的孩子，都被大人按着用地瓜根煮的水冲洗，说是能防溃烂。
现代实验室里的新发现
别以为这就是全部本事,现代医学显微镜下，地瓜根里的多糖、黄酮、鞣质全现形了，广州中医药大学研究发现，它含有的β-胡萝卜素比胡萝卜还高两倍，抗氧化能力堪比蓝莓，更厉害的是，对金黄色葡萄球菌的抑制率能达到85%，这不就是天然抗生素嘛！
怎么用才能不翻车？
虽然好东西,但乱来容易出事，阴湿地瓜根性寒，脾胃虚寒的人喝了冷饮般的药汤，保准拉肚子拉到腿软，熬药时千万别用铁锅，里面的鞣酸碰上金属会变黑发涩，还有啊，新鲜的直接炖肉没问题，但要是想长期保存做药膳，一定得晒透晾干，不然容易发霉变质。
厨房里的中药玩法
最近迷上了用地瓜根煮糖水,把晒干的根片掰碎，跟雪梨百合一起炖，出锅前撒把枸杞，这汤喝着清甜润喉，特别适合雾霾天给肺洗洗澡，邻居张姐更绝，拿它泡酒擦风湿腿，说是比辣椒膏温和还不刺激皮肤。
说到底,这藏在泥土里的宝贝就像个深藏不露的武林高手，下次挖红薯别再随手甩了根须，搞不好你丢的就是半棵药草，当然啦，真要治病还是得听大夫的，咱老百姓就拿它当日常保健的小秘诀，毕竟老祖宗传了几百年的方子
