最近天气忽冷忽热,身边咳嗽的人特别多，邻居张大爷神秘兮兮地塞给我一包干货："丫头，这是老家挖的地蚕，泡水喝能润肺，比吃药管用！"我拿着这包灰褐色的根茎一脸懵——地蚕？是中药房里常见的那位吗？今天咱们就来聊聊这个低调的"地下工作者"。
地蚕到底是何方神圣？
第一次见地蚕的人都会被它的外形惊到——弯弯曲曲像蚯蚓，表皮还有细密的皱纹，其实它是正经的中药材，学名叫做"白前"，在浙江、安徽一带的山坡草丛里默默生长，老药农说清明前后挖出的地蚕药效最好，这时候的根茎饱满得像小人参，切开还能看见白色的乳汁。
别看它长得丑,从古至今可是中医手里的宝贝。《本草纲目》里记载它能"降气化痰"，《千金方》里专门用它治久咳不愈，现在中医院开止咳方子，十有八九会见到它的身影，最神奇的是这味药性格温和，寒热体质都能用，难怪连挑剔的老中医都把它当万能搭子。
咳嗽星人的救星
上个月闺蜜家娃肺炎出院后,嗓子眼总像卡着小鱼刺，白天咳夜里咳，我用30克地蚕加冰糖炖雪梨，连着喝了三天，居然真把顽固的燥咳压下去了，后来查资料才明白，地蚕含有的皂苷成分就像天然化痰剂，能把黏在喉咙里的痰液慢慢溶解。
办公室白领小王常年抽烟,总感觉胸口堵着痰，我推荐他用5克地蚕+3颗枇杷花泡茶，没想到两周就把黄痰清干净了，中医说地蚕特别擅长对付"陈年老痰"，那些卡在肺里出不来的痰湿，遇到它就像个听话的孩子。
不过要提醒大家,如果是受凉引起的清鼻涕白痰，用地蚕效果不明显，这时候更适合用生姜葱白驱寒，中医讲究辨证，用错反而耽误病情。
黄金搭档大揭秘
单用地蚕虽然有效,但懂行的中医都会给它组CP，最常见的配方是地蚕+川贝，3:1的比例煮水，专治晚上咳到睡不着，去年我妈咳嗽就是靠这个方子，睡前喝半碗，第二天早晨喉咙就松快多了。
要是碰上感冒后期的干咳,可以试试地蚕+罗汉果，记得罗汉果要敲碎，和20克地蚕一起煮15分钟，代茶饮用，这个搭配既能润喉又能修复气管损伤，比喝急支糖浆还管用。
对于虚火旺的老烟民,地蚕+麦冬的组合最妙，各10克煮水，既能清肺热又不会太寒凉，隔壁王叔用了这个方子后，终于不用半夜爬起来找止咳药了。
这些坑千万别踩
别看地蚕好说话,乱用也会出问题，孕妇要离它远点，毕竟活血通络的本事容易惊动胎气，体寒怕冷的人也别单独用，最好搭点陈皮中和寒性。
市面上假货不少,染色的山药根、熏硫的劣质品比比皆是，正宗的地蚕晒干后应该是黄白色，断面有银白色筋脉，闻起来有淡淡的草香，买的时候记得尝一尝，真货嚼着有点粘牙但不苦涩。
保存时要注意防潮,最好用牛皮纸包着放冰箱冷藏，上次我把地蚕和花椒放在一起，结果串味串得没法喝，这点血泪教训大家千万记住。
现代人的新玩法
现在的中医师玩出了不少新花样,有位老师父教人用地蚕煮粥：20克地蚕加粳米，熬到米花盛开，每天早晚喝一碗，说是既能养胃又能润肺，特别适合雾霾天清肺。
还有个食疗方子特别适合上班族：地蚕10克、玉竹5克、无花果干3颗，保温杯焖泡当茶饮，上周连续加班的设计师朋友试了这个方子，说喉咙痛明显减轻，果然比喝胖大海靠谱。
不过要提醒各位,中药调理讲究疗程，急性咳嗽连用3天没好转就要停，慢性调理最多喝两周也要歇几天，毕竟再好的药，过犹不及。
会挑会存才是老司机
挑选地蚕记住三个窍门：一看颜色，自然晒干的应该是象牙白带淡黄；二摸质地，好的地蚕像橡皮糖一样柔韧；三尝味道，正品微甜带点泥土香，绝不会辣舌头。
保存时切忌密封！这货需要呼吸，用透气的棉布袋装着放阴凉处就行，实在要放冰箱，记得铺层厨房纸吸潮，去年我犯懒直接扔保鲜盒，结果长了绿毛，整整浪费了半斤好货。
现在某宝上各种"野生地蚕"卖得火热，价格从几十到上千都有，建议大家别贪便宜，低于200元/斤的大概率是种植货，真正深山挖的野生地蚕，须根少断面紧实，泡水后汤色清澈不浑浊。
特殊人群使用指南
小孩用的话量要减半,3岁以上才能喝，我家崽崽上次咳嗽，我用5克地蚕加2颗乌梅煮水，酸酸甜甜的倒是挺爱喝，但切记不能长期喝，小孩脏腑娇嫩，喝两天没效果就要停。
老年人如果长期咳嗽,可以搭配黄芪补气，15克地蚕配10克黄芪，隔天喝一次，楼下刘奶奶坚持喝了三个月，现在爬楼梯都不喘了。
不过要特别注意,正在吃降压药的朋友慎用，地蚕有轻微扩张血管的作用，可能会影响药效，这类情况最好先咨询大夫。
看着抽屉里剩下的半包地蚕,突然想起小时候外婆说的："地里长的药最养人。"这弯弯曲曲的小根须，没有人参的贵气，没有虫草的传奇，却用实实在在的药效守护着普通人的健康，下次再遇见咳嗽不止的朋友，不妨递上一杯地蚕茶，这份来自土地的馈赠，或许比任何保健品都来得
