"听说中药华褐能治癌症？真的假的？"作为研究中药材十多年的从业者，今天咱就来唠唠这个被传得神乎其神的"华褐"，不过要先说明白了，这里说的"华褐"其实是东北林区老药工们对桦褐孔菌的叫法，可不是字面意思的"华丽褐色"啊！
深山老林里的"黑金疙瘩"
要说这桦褐孔菌可真是个怪胎，长得跟炭烤馒头似的黑不溜秋，表面全是瘤状突起，活脱脱森林版"火山石"，但这丑家伙在长白山一带可是宝贝，老伐木工都知道，找着拳头大的野生华褐比挖到野山参还难，前年我跟着采药队进山，老把头拿着铜锣敲树桩，说是要震出藏在腐木里的菌核,那场面跟寻宝似的。
现在人工培育的华褐倒是常见了，但行家捏着菌块还是能分出高低，好的华褐断面应该有棕黄色纹理，闻着带点淡淡的松香，要是霉味刺鼻的那种，趁早扔了吧，去年我就见过某直播间卖的"特级华褐"，泡水后飘着一层白沫,这明显是硫磺熏过的。
那些年被神化的"抗癌将军"
最离谱的是十年前某保健品广告，把桦褐孔菌吹成"癌细胞杀手"，其实人家《中华本草》里写得明明白白：性平味甘，归肝经脾经，主要作用是扶正固本，就像给免疫系统装了个充电宝,哪有直接杀癌细胞那么玄乎？
不过话说回来，这玩意儿确实有点门道，黑龙江中医药大学做过实验，华褐多糖能激活巨噬细胞，简单说就是给身体保安队发装备，特别是化疗期间配合服用，确实能缓解恶心乏力这些症状，隔壁王婶乳腺癌术后天天煮华褐茶,现在五年了还活蹦乱跳的。
厨房里的养生新玩法
别看它黑不溜秋，吃法倒是花样百出，东北老乡最爱拿它炖鸡，说是这样能把药性都融进汤里，我试过加黄芪枸杞煲汤，喝着像深色版的茶树菇鸡汤，还挺鲜，不过最方便的还是煮水，切薄片丢保温杯，闷半天也不苦,比喝中药汤好接受多了。
有次见个小姑娘把华褐打粉做面膜，说是能祛斑，虽然没科学依据，但人家皮肤确实透亮了，可能就是长期喝内调的效果，不过要提醒一句，这菌类偏凉性，手脚冰凉的人最好配点生姜红枣,不然容易拉肚子。
避坑指南请收好
市场上八块钱一斤的"华褐"敢买吗？我亲测过，泡三遍就没颜色了，肯定是边角料掺锯末，正经的野生华褐五百起步，人工栽培的也要两百左右，记住看断面有没有年轮纹，越密的年份越久,药效也越好。
还有人拿它泡酒，这真要不得！酒精会破坏活性成分，非要泡的话记得用40度以下的黄酒，去年张大伯泡了高度白酒，喝完胃疼住院,这教训可得记住。
写在最后：华褐确实是好东西，但也就是辅助调理的配角，真生病还得去医院，就像东北谚语说的"蘑菇再好不如药"，理性看待才是正道，毕竟咱们祖宗传下来的宝贝，可不能让骗子给
