最近总听老中医念叨"北人参，南三七"，这长在云贵高原褶皱里的宝贝，别看长得皱巴巴像生姜，却是跌打损伤、调理气血的高手，前阵子我妈腰疼老毛病犯了，就是靠每天嚼片三七缓解的,今儿咱就唠唠这味被低估的养生妙药。
为啥叫"金不换"？ 在云南文山老乡眼里，三七比金子还金贵，这玩意儿对生长环境挑剔得很，非得海拔1200-2000米的山坡，土要红壤带砂砾，光照得斜着来，连收成就得趁霜降前后挖，老药农说种三七比养娃还娇气，三年才能采收，亩产不过百来斤,难怪自古就是贡品。
那些年误会的本事 很多人以为三七只管止血，其实它是个双面手，外伤出血时，磨粉外敷能快速凝血；但内服又能活血化瘀，像办公室久坐的姐妹月经不调，每天温水送服半克三七粉，三个月下来脸色都红润了，我爸当年工地摔伤腿，老师傅给的秘方就是田七炖鸡,骨头愈合得比预期快半个月。
厨房里的养生玩法 别家炖汤放枸杞，云南人煲汤必撒三七须，去年去朋友家喝汽锅鸡，揭开盖子那瞬，三七特有的苦凉香混着蒸汽扑脸，喝完全身暖烘烘却不燥，现在年轻人流行做三七阿胶糕，把打粉的三七掺在固元膏里，切成小块当零食，既能补气血又不上火,比单纯吃红枣管用多了。
药店避坑指南 市面上三七价格差十倍很正常，关键看"头数"，20头的三七最紧实，有效成分高，当然价格也漂亮，教大家个笨办法：真三七咬起来先苦后甘，断面像巧克力有放射纹，泡水后顶层会浮着油花，某宝十几块一斤的多为劣质拼接货,吃下去不如啃萝卜皮。
现代人的新用法 现在中医院开三七不再局限于跌打损伤，像经常熬夜的程序员，用三七粉拌酸奶当早餐，说是能护肝血；爱美的姑娘拿它配丹参泡脚，改善手脚冰凉，我自己试了三七薄荷面膜，对付生理痘确实有一套，不过孕妇千万别跟风,这玩意活血太猛。
储存有门道 家里存三七切记三不：不冷藏（会受潮）、不暴晒（跑药效）、不密封（要透气），最佳方法是用棉纸包好搁陶罐里，扔几粒花椒防虫，放在阴凉阁楼，去年囤的三七片到现在还保持着青白相间的"铜皮铁骨",药商看了都说存放得讲究。
这味被《本草纲目》盖章的奇药，从李时珍时代火到现在，靠的就是实实在在的功效，下次去中药材市场，不妨抓把三七须煮茶，那股带着泥土芬芳的草本香，喝过就懂什么叫"草木精华皆入药"，提醒一句：好东西也别贪嘴，每天3克内为宜，毕竟再温补的药性，架不住天天当
