咱们老祖宗留下的中药宝库里,带"山"字的药材可都是隐藏的实力派，这些生长在深山里的宝贝，有的能当食材煲汤，有的能入药治病，还有的藏着美容养颜的秘密，今天我就带大家挖一挖这些"山"字号中药的神奇之处。
【药食同源的"山"味担当——山药】 要说最亲民的山系中药，当属超市里随时能买到的山药，这个白白胖胖的家伙可是《神农本草经》里的"上品"，既能补脾养胃，又能生津益肺，老中医常说"脾虚就吃铁棍薯"，说的就是它，河南焦作的铁棍山药最是地道，煮粥时放几段，绵密的口感带着自然的清甜，不过要提醒一句，山药皮上的毛茸茸容易过敏，削皮时记得戴手套。
【消食化积的"山"寨英雄——山楂】 冰糖葫芦的主角山楂，可是消食化积的高手，大鱼大肉吃多了，煮碗山楂苹果水，酸酸甜甜特别开胃，北京同仁堂的老药工透露，炒过的山楂片消食效果翻倍，但胃酸过多的人要少吃，现在市面上的山楂丸、山楂卷，其实原理和古法炮制的山楂炭差不多，都是取其行气散瘀的功效。
【补肝肾的"山"珍之宝——山茱萸】 这个名字听着像水果的中药，其实是山茱萸科植物的果实，熟透的山茱萸红得像玛瑙，古人称它"蜀椒"，李时珍说它能"固精秘气"，现在药店里卖的山萸肉，多是经过九蒸九晒的道地药材，配上枸杞子泡酒，特别适合经常熬夜的上班族，不过要注意，湿热体质的人吃了容易上火。
【藏在深山的其他"山"系良药】 除了这三兄弟，中药里带"山"字的可不少：山慈菇能清热解毒，对付毒蛇咬伤有奇效；山柰又叫沙姜，是卤味香料也是温中化湿的药材；山豆根虽然苦得吓人，却是治疗咽喉肿痛的猛将；就连山莨菪这种有毒植物，提取出的樟柳碱还能做成救心丸，这些深山里的宝贝，个个都有独门绝技。
【日常巧用"山"系中药】 我家厨房就常备着几种山系药材：春天用山栀子泡茶清热，夏天煮山麦冬汤解暑，秋天炖山杏仁猪肺汤润燥，冬天煨山茱萸羊肉汤补肾，这些药材大多性质平和，只要不过量食用，比保健品靠谱多了，不过像川乌、草乌这类带"山"字的有毒药材，千万要听医生指导才能用。
这些生长在青山绿水间的中药,就像大自然给我们的健康密码，它们不像西药那样立竿见影，但慢慢调理的效果却能深入根本，下次去中药铺抓药，不妨多留意这些带"山"字的宝贝，说不定能找到适合自己的养生妙方，毕竟老话说得好："山中药草会说话，全
