最近总听老中医念叨"湿气重喝土茯苓粥"，菜市场里也常能看到根茎粗壮的土茯苓在角落里堆着，这味被《本草纲目》点名的祛湿解毒良药，到底是何方神圣？今天带大家走进中药大全里这位低调的"养生达人"。
藏在深山里的"仙藤"后代
土茯苓本名"禹余粮"，传说大禹治水时发现这种缠绕在松树上的藤蔓能治疫病，它属百合科植物，多长在南方山坡林下，细长的藤蔓能爬十几米，开着暗紫色小花，最特别的是它的根茎，挖出来像大块生姜，断面有星星点点的筋脉，老药工说这是"天地灵气凝结的纹路"。
每年霜降前后，采药人会背着竹篓进山，新鲜出土的根茎要趁天亮前洗净晒干，不然药效会打折扣，有经验的老师傅能从根须走向判断年份，五年以上的老根药效最佳,煮出来的汤带着特有的焦糖香。
从宫廷秘方到百姓餐桌
这味中药最早见于唐代《千金方》，用来治"恶疮肿毒"，明朝李时珍发现它解汞毒特别灵验，记载了"误食水银，急嚼土茯苓根"的急救法，旧时走方郎中的药箱里总少不了它，遇上梅毒、湿疹这类难缠的病症,几剂土茯苓汤就能见效。
现在广东人拿它煲汤最在行，配排骨、老鸽或鲫鱼，再加几片陈皮，上周跟邻居王阿姨学了招：用土茯苓煮水擦牛皮癣患处，连擦三天居然止痒了，不过老中医叮嘱，这种"以毒攻毒"的法子得控制用量,每天不超过30克。
现代实验室里的新发现
别看土茯苓长得普通，现代研究显示它含有落新妇苷、黄酮类物质等活性成分，广州中医药大学的实验证明，它能抑制金黄色葡萄球菌，对反复口腔溃疡有奇效，更有趣的是，日本科学家发现它含有类似玻尿酸的黏多糖,正在研发抗皱护肤品。
但千万别被这些"高大上"的研究唬住，这味药最接地气的用法还是祛湿，梅雨季节感觉身体沉重、舌苔厚腻时，抓一把土茯苓煮水，加点赤小豆和炒薏仁,喝两天整个人都清爽了。
使用禁忌与辨伪窍门
虽然土茯苓好处多，但脾胃虚寒的人要慎用，有个朋友连续喝两周土茯苓汤，结果拉肚子去看医生，才知道自己体质不适合，孕妇更要避开,它活血的功效可能引起胎动不安。
买药材时要注意辨别：正宗的土茯苓断面有筋脉纹，闻着有淡淡淀粉香，要是遇到雪白光滑的"土茯苓"，很可能是硫磺熏过的劣质品，最好选带点土腥味、表面有皱纹的老根,这种才是天然晒干的好药材。
民间流传的妙用偏方
• 湿疹止痒：鲜土茯苓捣碎敷患处，干了就换，连用三天 • 痛风缓解：30克土茯苓配10克威灵仙，煮水泡脚 • 口腔溃疡：土茯苓粉兑蜂蜜调成糊状，睡前涂患处 • 梅毒辅助治疗：50克土茯苓炖瘦猪肉，每周三次
记得去年邻居张叔脚气溃烂，用土茯苓煮水泡脚两周就好了，不过这些偏方只能应急，大病还是要找正规医生开方，就像老药工说的："土茯苓好比中药里的扫地僧，关键时刻能救命，但不会武功可镇不住它。"
这味在中药大全里默默无闻的草根英雄，历经千年依然守护着人们的健康，下次在中药铺看见它，不妨带几根回家备用，毕竟在这个湿气重的年代，谁还没点亚
