"春食苗，夏食花，秋食果，冬食根"，这句民间谚语里藏着中医顺时养生的大智慧，当城市白领还在纠结维生素片时，老中医们早已背着竹篓，在野地里采摘春天的第一份馈赠，那些被我们称作"野菜"的新鲜嫩芽，在中医眼里可是价值连城的时令良药。
春日养生为什么要吃"草"
春风像把万能钥匙,解开了大地封印的药箱，清明前后的枸杞头最鲜嫩，掐尖时能闻到类似薄荷的清凉；香椿芽顶着绛红色芽苞，焯水后散发出独特的草木香气；就连田埂边的蒲公英，此时挖出的根茎都蓄满了冬季的精华，这些破土而出的"春鲜"，在中医理论中对应着肝木升发的节气特点。
老中医常说"春气通肝"，此时人体就像抽新芽的树木，需要温和的疏泄之力，枸杞叶入肝经，能清火明目；香椿含挥发油，助阳气生发；荠菜被称为"护生草"，钙含量比牛奶还高，这些应季生长的药食同源植物，自带破解"春困""春燥"的密码。
厨房里的中药春鲜
在江南人家的后院,常能看到用竹匾晒着各种草药，比如三月三必吃的"青团"，艾草汁染绿的外皮包裹着豆沙馅，既是时令美食又是养生妙方，艾草温经止血，搭配糯米补中益气，专治春季虚寒。
更妙的是用槐花做的"槐花饼"，四月槐花初绽时，摘下未全开的骨朵，和鸡蛋面粉拌匀煎成金黄小饼，这白色花朵看似柔弱，却是凉血止血的高手，对春季易发的痔疮便血有奇效，有经验的主妇还会在面糊里加一把牡丹皮磨成的粉，让药效加倍。
小心"春燥"的中药解法
别看春天细雨绵绵,中医却认为"风胜则燥"，很多人在春季出现的嘴角生疮、鼻塞流涕，其实是肝火上炎的表现，这时候厨房里就藏着良药：菠菜煮猪肝汤，菠菜滋阴平肝，猪肝补铁养血；菊花枸杞茶更是办公室必备，白菊散风热，枸杞护眼睛，泡出来的茶汤碧绿透亮。
有个简单的自测法：如果晨起觉得喉咙干痛，多半是"春燥"作祟，不妨摘几片嫩薄荷叶泡水，再加两粒胖大海，喝三天就能缓解，但要注意这类寒凉药物不能久服，就像给烧烫的锅浇凉水，适量才能不伤脾胃。
老祖宗的春日用药禁忌
"三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧"，这句民谚道出了采药的时令讲究，就像韭菜籽要在冬至收藏，忍冬藤必须霜降后采集，很多中药一旦错过最佳采集期就会失效，所以清明时节的鱼腥草最鲜嫩，过了谷雨就老得扯不动纤维。
还有个冷知识：春天不宜多吃当归，这味"女科圣药"性温窜动，容易加剧肝阳上亢，倒是可以试试桑葚膏，用紫黑饱满的桑葚熬制的果酱，既能补血又能润燥，早上抹面包时加一勺，比保健品实在得多。
站在中药铺的百子柜前,能闻到混合着草木清香的气息，从抽屉里抓一把炒麦芽，看它在秤盘里跳跃；摸一摸党参的狮子盘头，感受根部储存的天地灵气，这些传承千年的养生智慧，其实就藏在屋后的野地、厨房的灶台、甚至茶杯的涟漪里，下次踏青时不妨多认几种野菜，或许随手摘的某株野草，就是治愈亚健康的天然良
