在农村长大的孩子，多半对田埂边那些方方正正的野草不陌生，老一辈总念叨"圆茎害人，方茎救人"，这话倒不是迷信，仔细看看薄荷、紫苏这些常见中草药，茎秆还真是四棱分明，今天就带大家认识几种藏在我们身边的方形茎杆中药植物，它们既能治病养生,又能给生活添滋味。
【厨房里的中药铺】 要说最亲民的方茎中药，薄荷当属第一，记得小时候在院子角落随便掐根枝，插土里就能活，这满身清凉气的小家伙，茎秆像极了迷你竹节，摸起来还有细密的柔毛，夏天摘几片叶子泡茶，那股子辛凉之气顺着喉咙往下走，比冰镇饮料解暑多了，要是被蚊虫叮了包，随手掐几片叶子揉出汁,敷上去立马止痒消肿。
紫苏的方茎带着特有的紫色条纹，活像裹了层绸缎，这味辛温的宝贝最配鱼肉，炖鱼汤时放几片，腥味全无还暖胃，去年邻居张婶感冒咳嗽，就是用紫苏叶煮水加红糖，连喝三天就好了，它那股独特的香气还能驱蚊，夏天把晒干的紫苏杆捆成束挂在门口,比蚊香管用多了。
【老祖宗的智慧结晶】 在中药房的抽屉里，总能见到一把把晒干的方茎草药，像是藿香正气水里的主将藿香，茎秆中空四棱，揉碎后香气直冲脑门，暑天胸闷恶心时，含片藿香梗能立刻缓解，还有荆芥这味发汗解表的良药，细长的方茎上开满蓝紫色小花，熬粥时撒一把,风寒感冒好得快。
益母草的名字最有意思，据说是武则天赐的名，这草茎呈方柱形，开紫红色小花，专治妇科病，村里王婶坐月子时，总用益母草煮鸡蛋吃，说是能排恶露补气血，不过这草性偏寒,得配上生姜红糖才温和。
【乡间采药有讲究】 别看这些方茎草药随处可见，采收可是门学问，老中医常说"春采芽，夏采叶，秋采籽，冬挖根"，像薄荷最好在清明前后采收，这时候挥发油最足，采的时候要挑晴天上午，露水干了药性才纯，采回来的草药要摊开阴干，千万不能暴晒,不然香气散了就没药效了。
有些方茎植物还能当菜吃，比如马齿苋的茎虽然不是标准的四棱，但也算带棱角，焯水后凉拌，酸溜溜的特别开胃，不过要注意,孕妇和体质虚寒的人要少吃这些寒性野菜。
【现代生活中的妙用】 现在城里人流行阳台种菜，其实种点方茎中药更实用，薄荷随手掐枝插土里，半个月就能爆盆，夏天泡茶消暑，还能驱蚊蝇，紫苏更好养，撒几粒种子在花盆里，很快就能摘叶做梅子酱，去年朋友咳嗽老不好，我送了她自制的紫苏蜜饯，糖渍的紫苏叶泡水喝,三天就不咳了。
这些祖辈传下来的方茎草药，承载着中国人几千年的养生智慧，它们不像西药那样立竿见影，却能在慢调细养中改善体质，下次在路边看到方茎野草，可别当杂草拔了，说不定就是能治病救命的"绿色药房"，不过要记住，新鲜药材直接食用要谨慎，最好咨询过大夫再对症
