"姐，你最近怎么总是咳个不停？试试这个百合炖雪梨嘛！"隔壁王婶端着碗热气腾腾的糖水敲开我家的门，要说这中药百合啊，可真是藏在菜市场角落里的养生高手,今儿咱就好好唠唠这个白色鳞片状的宝贝。
【菜篮子里的药膳明星】 前些天去中药房抓药，发现每个方子里都少不了百合，老中医笑着说："这玩意儿可是润肺界的扛把子，既能当菜吃又能入药。"仔细瞧这瓣瓣如玉的百合，凑近闻还有股淡淡的清甜,难怪从古至今都被人捧在手心里。
【润肺止咳的天然良方】 上个月公司流感肆虐，我嗓子疼得像吞刀片，老妈翻出柜子里的干百合，配上银耳枸杞煮了锅甜品，连喝三天，那股燥热真就慢慢退下去了，后来查资料才知道，《神农本草经》里早有记载，百合能"主邪气腹胀、心痛，利大小便，补中益气"，现在雾霾天多，每天用百合煮水代茶饮,比吃药片强多了。
【安神助眠的睡前法宝】 闺蜜小林长期失眠，我推荐她试下百合小米粥，刚开始她还嫌寡淡，没想到半个月后微信轰炸我："这粥也太神奇了吧！以前数羊到天亮，现在居然能睡整觉了！"中医讲究"胃不和则卧不安"，百合能养胃阴，搭配小米这种温和的谷物,简直就是天然安眠药。
【美容养颜的平价燕窝】 说到滋补，很多人第一反应就是燕窝，其实百合含有的黏液质、维生素C，美白效果可不输燕窝，我们办公室姑娘现在就流行"百合下午茶"，抓一把干百合加蜂蜜腌渍，嚼着比薯片健康多了，有次出差到兰州，当地姑娘教我用鲜百合拌酸奶,那水润程度简直堪比敷了张面膜。
【健脾养胃的厨房利器】 北方冬天家家户户晒柿饼，我妈却独爱晒百合干，她说这是祖传的养胃秘方，逢年过节总要蒸碗百合糯米饭，软糯的糯米裹着粉白的百合，小孩子都能吃两大碗，特别是应酬喝酒后，冲杯百合芡实糊，那叫一个舒服,第二天绝对不会胃疼。
【增强免疫的隐形盾牌】 去年换季时我总感冒，中医朋友说这是正气不足，他开的食补方子里，百合占比最大，现在我都养成习惯，每周煲汤必放几片，有趣的是，新鲜百合汁液沾到衣服上会留印，但这恰恰说明它富含黏多糖,这些成分正是增强免疫力的功臣。
【食用也有小门道】 别看百合好处多，吃法可有讲究，鲜百合适合凉拌清炒，保留脆嫩口感；干百合最适合炖汤，营养慢慢渗出，不过要注意，体质虚寒的人要少吃，就像我表弟体寒还猛喝百合绿豆汤，结果拉肚子进医院，一般建议每人每天不超过30克,毕竟好东西也要适量。
【千年传承的养生智慧】 翻看李时珍的《本草纲目》，发现古人早就摸清了百合的脾气，它性微寒味甘，归心肺经，就像春日细雨般滋润却不燥热，现在超市里卖的兰州百合、宜兴百合，都是经过几代改良的优质品种，下次买百合记得选鳞片厚实、色泽洁白的，要是发黄或有酸味,八成是陈货。
说到底，这不起眼的小白瓣里藏着大智慧，从汉代就开始入药，到现在依然是老百姓餐桌上的养生担当，不过别把它当仙丹，日常饮食中合理搭配才是正道，就像我妈说的："再好的东西，也得细
