"王老师，我买的鳖甲怎么泡水不软？是不是买到假的了？"确实，作为滋阴潜阳的名贵中药材，鳖甲市场鱼龙混杂，连老药工都敢看走眼，今天咱就掰开揉碎讲讲鉴别门道,看完这篇保你买鳖甲再也不踩坑！
鳖甲是啥？为啥值得造假？ 鳖甲就是乌龟的腹甲，别小看这硬邦邦的壳子，《本草纲目》里可是记载它能治阴虚发热、骨蒸劳热，现在市面上品质好的鳖甲能卖到大几百一斤，暴利驱使下，有些黑心商贩动起了歪脑筋——拿猪皮、塑料甚至树脂做假货,稍不留神就中招。
五毛钱成本的造假套路大揭秘 去年我特意跑了趟药材市场蹲点，发现造假技术真是与时俱进，最常见的是用驴皮或马皮仿制，染上黄褐色就跟真鳖甲差不多，更过分的是用化学胶水粘合碎甲片，泡水后就露馅，最坑人的是掺假手法，把真甲和假甲混在一起卖,外行人根本看不出。
老药师压箱底的鉴别绝活
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看纹路认"身份证" 正宗鳖甲表面有细密的放射状纹理，像地图上的经纬线交错，摸起来有明显的凹凸感，假货要么纹路模糊，要么规则得像个模具压出来的，特别注意甲桥部位（就是连接左右两半的那个凸起）,真品会有自然的波浪形凹陷。
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水泡现原形 准备个透明玻璃杯，放几块鳖甲进去，真货泡半小时就开始变软，边缘会卷曲，就像煮久的方便面，假货要么硬邦邦毫无变化，要么泡出奇怪颜色——上次我遇到泡出粉红色的,差点以为是草莓味龟苓膏！
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火眼金睛烧一烧 用镊子夹着鳖甲在酒精灯上烧两秒，真品会发出类似头发丝的焦糊味，表面发黑但不滴油，要是闻到刺鼻塑料味，或者滴下黏稠液体,恭喜你喜提化工合成鳖甲三件套！
药店老板不会告诉你的细节 很多人不知道，鳖甲还有公母之分，母鳖甲底部光滑如镜，公的则布满蜂窝状小孔，行家买鳖甲专挑母的，药效更温和，不过现在有些商家会把公甲打磨冒充母甲，这时候就要看断面颜色——真母甲断面呈乳白色,假的往往发黄。
终极必杀技：水煮验真身 这是中医世家流传的绝招：取5克鳖甲加200毫升水煮沸，真品煮后汤色清澈带淡青色，甲片明显软化，假货要么汤浑得像刷锅水，要么煮半天还硬得硌牙,上个月我就用这招揭穿了个卖树脂鳖甲的奸商。
避坑指南划重点 ①认准"血板"：带血色的鳖甲说明是活体宰杀，药效最佳 ②警惕低价陷阱：低于300元/斤的要多个心眼 ③保存有讲究：必须密封冷藏，否则容易生虫变质 ④权威检测：实在不放心可送药检所做薄层色谱分析
最后说句掏心窝的话，买鳖甲千万别贪便宜，前阵子有个大姐图便宜买了某直播平台的"特价鳖甲"，结果炖汤喝得腹泻住院，记住咱们的老祖宗说的：药材地道才治病，假冒伪劣要人命！关注我，下期教你怎么挑选正宗阿胶
