前些日子去川西采风,在海拔1200米的向阳坡上发现了一片藤蔓,远看像是挂满翡翠珠串的葡萄架,走近却发现叶子背面藏着玄机——每片叶子都像迷你葡萄叶,边缘还带着细锯齿,当地药农随手摘下一片揉碎,空气里顿时弥漫着类似薄荷的清香。
山野里的"假葡萄",却是骨伤科圣药
这种被老乡称为"野葡萄"的藤本植物,学名叫蘡薁(yīng yù),它虽不是真正的葡萄,但叶片那羽状深裂的模样,活脱脱就是葡萄叶的微缩版,最有趣的是它的果穗,成熟时当真会结出青涩的"小葡萄",不过尝起来酸涩刺口,倒是鸟雀们的最爱。
在川渝地区的中医院,老药师们见到这种藤蔓眼睛都会发亮,他们专挑未成熟的青绿色果穗入药,配合白酒浸泡后,就成了治疗风湿骨痛的秘方,去年邻居王叔闪了腰,用这药酒擦了三天,原本直不起来的腰竟能慢慢活动了。
藤蔓里的养生密码
别看这野葡萄长相普通,浑身都是宝,春日嫩芽初绽时,采几片叶子揉碎敷在蚊虫叮咬处,止痒效果堪比药店药膏,待到霜降时节,挖出根部切片晒干,可是调理慢性胃炎的良药。
最神奇的当属它的藤茎,有经验的采药人专挑拇指粗细的老藤,切成寸段文火慢煎,去年陪父亲进山的驴友扭伤了脚踝,用这种方法热敷两小时,肿包竟消了下去大半,不过要特别注意,新鲜藤汁沾到皮肤可能会起红疹,非得经过九蒸九晒才行。
厨房里的养生智慧
在浙南山区,主妇们会把蘡薁嫩叶焯水切碎,和豆腐一起做成碧玉羹,清明前后正是采摘好时节,这种野菜自带特殊的草木香,拌上香油蒜泥,比饭店的凉拌菜还爽口。
若是遇上梅雨季节周身酸痛,老家有个土方子:取半老叶片晒干缝成香囊,塞块棉布枕着睡觉,奶奶说这法子能吸走骨子里的潮气,她睡了二十年的枕头里至今还装着这种"葡萄叶"。
识药辨药有窍门
市面上常有混淆品种,记住三个诀窍准没错:真品叶片背面有银白绒毛,就像蒙了层薄霜;折断藤茎时会渗出黄色汁液;最关键的是闻气味,正宗蘡薁带着混合薄荷与艾草的独特香气,仿冒品往往只有青草味。
最近研究发现,这种不起眼小草含有罕见的萜类化合物,某中医药大学实验室数据显示,其提取物对金黄色葡萄球菌的抑制率高达87%,难怪古代医书记载它能解蛇虫毒,现在看来确有科学依据。
下次进山踏青,不妨留意石缝间的藤蔓,这片绿叶葡萄或许正静静趴在某个山坡,等着有缘人发现它的妙处,不过切记莫要贪采,留些给山雀做冬粮,才是与草木相处的智慧,毕竟这山野馈赠,人类用了千年,还得继续