"去年买的人参长白毛了还能吃吗？""熬好的中药汤酸了是不是正常？"今天咱们就来聊聊中药变质那些事儿，作为用了八年中药调理的资深用户，我踩过的坑比喝过的药汤还多，今天就把压箱底的鉴别秘诀分享给大家！
看颜色：告别正常色泽要警惕 中药材界可是"颜控"集中营！正常的当归应该是黄棕色带点油润感，要是变成墨褐色还带斑点，这就跟古董字画褪色似的——变质无疑，我曾把受潮的黄芪当宝贝存着，结果三个月后原本的淡黄色变成了"焦糖色"，表面还结着霉斑，这哪是补气良药，简直是霉菌培养皿！
中成药更明显,六味地黄丸正常是棕褐色小蜜丸，要是出现灰白色绒毛，恭喜你收获"发霉限定款"，片剂类药物如果从均匀糖衣变成花斑脸，那绝对不是什么美容新工艺，赶紧扔！
闻气味：异味出现马上停用 鼻子是最诚实的质检员！党参本应带着淡淡的草木香，要是闻到类似臭袜子的酸腐味，这药材已经开启"生化模式"，我亲眼见过药店老板闻了闻顾客带来的三七粉，当场皱着眉头说："这味道都能熏醒昏睡的蟑螂！"
汤药变质最明显,正常煎好的药汤应该是苦中带甘的复合香气，要是出现以下情况请立刻倒掉：①酸馊味（像泡了三天的咸菜汁）②刺鼻腐臭味（堪比公共厕所）③莫名的化学味（类似指甲油去除剂），别学我室友硬着头皮喝酸了的四物汤，第二天跑肚跑到脱水！
摸质地：黏腻结块快扔掉 中药材讲究"干爽如初"，当归摸起来应该像陈皮一样干燥，要是捏起来发黏，手指上沾着拉丝的粘液，这说明已经滋生了看不见的微生物大军，我曾把受潮的枸杞当宝贝晒干，结果晒完后黏成一坨黑色糖块，这哪是滋补圣品，根本是细菌乐园！
中成药丸子更是照妖镜,六味地黄丸正常应该触手即散，要是捏着发硬像石头，或者软塌塌粘手，这药丸子已经提前"发酵"完毕，片剂如果出现膨胀裂开，那就是药物成分在搞事情。
查期限：过期中药=定时炸弹 别以为中药越陈越好！蜜炙款冬花放两年会变成硬邦邦的"化石"，虫草超过保质期会滋生肉眼看不见的致病菌，我奶奶总把九十年代的"珍藏"人参当宝，结果检测出黄曲霉素超标，这哪是养生，简直是玩命！
特别注意：自己熬制的中药汤剂在冰箱里最多存3天，常温下超过6小时就会变质，那些想着"晚上熬好放保温杯第二天喝"的朋友，你可能在拿肠胃做实验！
观储存：受潮发霉马上弃疗 中药材对环境比小姑娘还挑剔！人参含糖量高，湿度超过60%就会长霉；阿胶最怕高温，夏天放在窗台晒两天直接变"阿胶糖"，我见过最离谱的是把西洋参塞在洗手间柜子，三个月后收获"西洋参菌菇养殖基地"。
正确储存姿势：①密封罐+食品干燥剂 ②冷藏室恒温保存 ③避光避潮（别放厨房！）④每季度开罐检查，长白毛的药材不是升级版，是危险警告！
【救命指南】误食变质中药怎么办？
- 立即停用所有中药制品
- 大量喝水稀释毒素
- 催吐（仅限意识清醒时）
- 及时就医并携带可疑药材
- 保留包装照片方便追溯
【终极防护】让中药安全服役的秘诀 ① 定期检查：每月开罐闻气味 ② 分装保存：按一次用量分包冷冻 ③ 现熬现喝：汤药不隔夜，冷藏不超3天 ④ 购买警戒：拒绝三无产品，认准GMP认证 ⑤ 科学用量：按需购买，别囤积"百年老参"
变质中药不是"过期食品"，而是行走的毒药！下次开罐前先做三个动作：看颜色是否正常、闻气味有无异常、摸质地是否改变，毕竟咱们花钱买药是为了治病，不是给自己找病！关注我，下期教你怎么辨别真假中药材，千万别错过
