"花大价钱开的代煎中药，放冰箱三天就坏？""中药变酸还能喝吗？"今天咱们就来掰扯清楚这个养生界的千年难题。
代煎药的"保鲜期"玄机 刚拿到手的真空包装中药千万别随手扔冰箱！某三甲医院中药房王主任透露，他们做过实验：常温25℃下密封的中药，细菌含量是冷藏的8倍，但也不是所有中药都适合冷藏，像含挥发油的薄荷、藿香类药剂,冷藏反而加速成分流失。
避坑指南：90%人踩过的保存雷区 上周邻居张姐就中招了——她把补气血的中药和剩菜挤在冰箱门上，结果三天后汤药飘着白毛，这里划重点：①冰箱门温度波动大，建议放中层；②别和生鲜混放，异味会加速变质；③最关键的是检查包装袋！上个月我同事就遇到漏液的真空袋,药汁渗得冰箱全是褐色污渍。
中医世家的土方法最管用 我老家有个祖传药铺，掌柜教了个小窍门：趁热把药汁装进深色玻璃瓶，拧紧盖子后倒扣在冷水盆里，这个方法能让瓶内形成负压，比单纯扎紧袋子更密封，现在药店都用的真空包装其实源自这个原理，但要注意查看包装是否完整,去年315就曝光过某网店卖漏气包装的劣质中药。
特殊天气的保存绝招 黄梅天最要命！去年上海某读者寄来的照片，中药表面长了绿绒毛，这时候建议把药包单独装保鲜袋，再塞块棉絮吸潮，北方冬天反而要注意防冻，零下5℃会让药汁结冰分层，某中医药大学实验室数据显示，反复解冻的中药有效成分流失率高达47%。
火眼金睛辨变质 记住这三个信号：①酸味明显（正常微苦带甘）；②出现絮状沉淀（摇晃不消散）；③包装鼓胀，上周诊所遇到的李先生更离谱，他把两周前的药当凉茶喝，结果腹泻进医院——过期中药堪比毒药！
最后说个冷知识：代煎中药其实可以做成中药果冻！把冷却的药汁加蜂蜜冻成块，随取随化，但切记，任何保存方式都不能超过包装标注期限，那些印着"保质期7天"的，第8天就算没变质也该倒掉，毕竟咱们花钱买的是疗效，不是心理
