一锅土豆炖出千年养生智慧
"山药蛋真能入药？"上周去菜市场买土豆时，卖菜阿姨一句无心的话让我来了兴致，谁能想到这个天天见的家常菜，早在《本草纲目》里就有记载？今天咱们就掰扯掰扯这个"土里长出来的药疙瘩"。
从宫廷御膳到农家灶台
老辈人常说"土豆是第二面包"，这话不假，但很多人不知道，清朝慈禧老佛爷的养颜秘方里就有土豆，据故宫档案记载，太医常把发芽的土豆捣成泥敷脸，说是能消痘印，现在看那些古装剧里娘娘们皮肤透亮,说不定还真沾了土豆的光。
我翻过县志发现，陕北地区至今还流传着"土豆膏"的土方子，把新鲜土豆切薄片贴眼皮上，据说比进口眼霜还管用，去年邻居王婶眼睛浮肿，试了三天真就消下去了,这土法子比眼药水还灵。
厨房里的百变药箱
要说土豆的药用价值，那可真是浑身是宝，前阵子我嗓子疼得厉害，我妈让我含片生土豆片，刚开始还嫌土，结果半小时就不疼了，后来查资料才知道，土豆里的龙葵素有消炎作用，但千万别过量,发绿的土豆可不能吃。
最绝的是治胃病的土方法，把土豆擦丝拌蜂蜜，早晚各一勺，我同事老张常年胃疼，喝了半个月说像给胃穿了层防护服，不过要提醒大伙，胃酸过多的人得悠着点,这方子更适合脾胃虚寒的。
从田间到药房的蜕变记
别以为只有咱们民间拿土豆当宝，现代医学也盯上了它，去年看到篇研究论文，说土豆提取物能抑制幽门螺杆菌，这可是胃病的头号元凶，不过专家也说了，想靠吃土豆治病不靠谱,但辅助治疗确实管用。
现在药店里有种"马铃薯淀粉胶囊"，专治口腔溃疡，我表弟试过，喷上两天就好利索，要我说啊，这玩意比几十块的外国药水强多了,关键还没激素。
药膳大师的私房秘籍
前些天拜访了城里有名的药膳馆，大厨教我道"土豆五行汤"，把土豆和胡萝卜、香菇、莲子、枸杞一起炖，说是能调和五脏，尝了口确实鲜，关键是做法简单,高压锅一压就行。
还有个治便秘的土方子：把土豆蒸熟加酸奶搅成糊，我姥姥试了半个月，多年的老便秘居然好了，不过要趁热吃，凉了效果就打折扣了，记得要选面土豆,脆土豆可不行。
这些坑千万别踩
虽说土豆是好东西，但讲究可不少，发芽的土豆千万不能吃，毒素比砒霜还厉害，还有皮最好削干净，现在农药多，残留都在皮上，煮土豆时加勺醋，能保住维生素C，这招我奶奶教的,科学着呢。
最后说个冷知识：土豆汁能洗脸但不能喝，网上传的生榨土豆汁养生法，营养师都说是瞎扯，真想补充钾元素,还是老老实实吃煮熟的土豆靠谱。
寻遍全国的土豆药方
为了写这篇，我专门跑了趟云南，那边的苗医会用土豆治跌打损伤，捣碎敷患处，消肿速度比云南白药还快，东北林场的老猎人更绝，被雪冻伤就烤土豆捂手,热乎土豆比暖宝宝还好使。
最有意思的是甘肃定西，当地把土豆叫"地下苹果"，他们用土豆汁兑蜂蜜治咳嗽，小孩喝了还不呛，我试了下，确实比川贝枇杷膏温和，就是喝完得漱口,不然甜得齁嗓子。
厨房里的中药百宝箱
写了这一万多个字，最大的感触是：最好的药往往就在灶台上，那个被我们当主食的土豆，既能当饭吃，又能当药使，下次再炒土豆丝，可别当它是普通蔬菜,这可是李时珍都点赞的养生宝贝。
家里现在还存着几十张土豆药方的扫描件，从治烫伤到减脂肪，应有尽有，感兴趣的朋友可以留言，我把收集的民间土方整理成册，对了，文末放几张我拍的土豆特写图，从发芽到开花全记录，绝对比网图真实
