咱们今天唠点"冷门"的中药知识——金钱白花蛇，这名字听着就贵气，老辈人又叫它"金钱蛇"，可不是因为它浑身镶金戴银，而是这蛇背上的菱形斑纹，活脱脱像串铜钱，要论起中药界的"五毒"成员,这金钱蛇可是响当当的一号人物。
别看这小家伙长得白白净净，成年银环蛇也就一米来长，可人家在《本草纲目》里可是正儿八经的药材，李时珍老爷子当年写书时，专门提到这蛇"性温味甘，主治中风、疥癣、恶疮"，您可别小看这些记载，现在科学研究表明，这蛇肉里含的蛋白质和多种氨基酸,确实对风湿骨痛有奇效。
说到这蛇的别名，各地叫法可有意思了，广东人叫它"银脚带"，北方老乡唤作"寸白蛇"，最形象的还是云南那边的"百步金钱"——说的就是它爬行时，白色躯干配着黑色环纹，远看真像撒了一地铜钱，不过要认准正品，可得擦亮眼睛，市面上常有金环蛇、水律蛇冒充，那些可都是"李鬼"。
真正地道的金钱白花蛇，讲究"三看"绝技，一看斑纹：黑白相间，白环较窄，黑环宽不过指甲盖；二看鳞片：手摸起来细腻不刮手，背脊鳞片比针尖大不了多少；三看体型：盘起来刚好能塞进成年人手掌心，太大太小都不正宗，老药工还有个土法子，把蛇肉晒干后掰断，断面应该呈均匀的淡黄色，要是发黑或有异味,准是掺了别的蛇肉。
这蛇入药可有讲究，非得立秋后捕捉的"秋膘蛇"才够肥美，捕蛇人祖传的手艺，竹棍往七寸一压，顺手捏住颈部就算搞定，过去在两广地区，有经验的老师傅单凭蛇头形状就能分雌雄——公蛇三角头，母蛇圆脑袋,就跟挑西瓜似的有趣。
现在市面上的金钱白花蛇制品，主要分为"蛇干"和"蛇酒"两种，好蛇干泡发后应该肉质紧实，炖汤时加几片黄芪、枸杞，那汤鲜得直冲天灵盖，不过咱得说句实话，这玩意虽好，可不能贪嘴，老中医开方子，一般也就用3-5克，毕竟"是药三分毒"不是白说的。
最近总有人拿养殖蛇当野生卖，其实细心观察就能识破，野生金钱蛇的斑纹边缘发模糊，养殖的清晰得像画上去；再瞧肚皮，野外生存的偏暗黄，养殖场出来的白得发青，最保险的办法还是去正规药店，记住要看包装上的"GMP"认证标志。
说到底，这金钱白花蛇虽是好东西，但也不是人人适合，孕妇见了要绕道走，阴虚火旺的吃了怕上火，最关键是得听大夫的，现在有些养生节目吹得神乎其神，说什么包治百病，那都是扯淡，老祖宗留下的宝贝是好,还得讲究个对症下药。
最后教大家个保存窍门：干燥的蛇肉得装进陶瓷罐，扔几粒花椒防虫蛀，搁阴凉处比冰箱强，要是发现药材发粘有霉味，赶紧扔了吧，变质的蛇肉可比猪肉变质凶险多了，下次去中药材市场，您要是碰上号称"正宗金钱蛇"的摊位，不妨用咱们聊过的鉴别法试试，保准老板
