"最近总感觉嗓子干痒，朋友推荐了个土方子，说是用蓝花根煮水喝特别管用。"上周和邻居王婶聊天时，她神秘兮兮地掏出个褐色的根块，这个在菜市场角落里默默无闻的中药材，原来藏着这么多不为人知的养生秘密？今天咱们就来好好唠唠这个中药界的"隐形冠军"。
藏在深山里的"药草皇后" 蓝花根学名其实叫"板蓝根"，不过在咱们民间，它还有靛青根、大蓝根等十几个接地气的称呼，这种十字花科植物就像个低调的隐士，每年5-6月开着不起眼的黄色小花，却在全国二十多个省份的山坡林下默默生长，您可别小看这些不起眼根块，《本草纲目》里早有记载："蓝叶汁解斑蝥、芫青、樗鸡毒，根主治小儿热疳",算起来它已经为中国人服务了上千年。
现代人的"万能解毒剂" 前年流感高发期，我亲眼看见药店门口排长队抢购板蓝根冲剂，这可不是跟风，科学研究发现它含的吲哚类物质确实有广谱抗菌作用，老中医常说"清热解毒找蓝根"，像咽喉肿痛、口舌生疮这类"上火"症状，用它煮水当茶喝确实管用，更有意思的是，现在有些化妆品厂把它加进祛痘产品里,算是给古老药方找了个新出路。
厨房里的养生密码 前几天去川菜馆，发现凉拌折耳根居然用的是新鲜蓝花根，厨师告诉我个小窍门：选直径1.5厘米左右的根茎，切薄片加醋浸泡，脆生生的特别开胃，不过要提醒各位，这种天然药材性质寒凉，体质虚寒的朋友可不能天天当凉菜吃，倒是炖汤时放两三片，既能中和肉汤的油腻,还能预防春季流感。
外用内服有讲究 去年我表弟踢球摔破膝盖，外婆就用蓝花根捣碎外敷，这东西还真是神奇，不到三天就消肿了，但要注意新鲜药材才能外敷，晒干的得煎汤服用，现在药店卖的多是经过炮制的饮片，建议用砂锅文火慢煎20分钟，倒出药汁后早晚各喝一次，如果是预防感冒,配上几颗胖大海效果更佳。
这些禁忌要记牢 虽说蓝花根好处多，但孕妇和哺乳期女性可得小心，我同事怀孕时嗓子疼，自行喝了两天板蓝根冲剂，结果肚子不舒服，后来中医解释说，这类寒性药材可能影响气血运行，另外服用期间要忌口，羊肉、辣椒这些热性食物最好别碰，不然就像往灭火器上浇汽油,白费功夫。
鉴别药材的小妙招 市场上蓝花根质量参差不齐，记住这三个诀窍准没错：先看断面，优质品应该是白色木质部带淡黄色形成层；再闻气味，正宗的应该有淡淡清香气；最后尝味道，好的蓝花根入口微苦带甘，如果发酸或者麻舌头，那可能是硫磺熏过的，建议去正规药房购买，别在旅游区买所谓"野生"药材。
现代研究的新发现 中国药科大学最新研究发现，蓝花根提取物对幽门螺杆菌抑制率达85%，这解释了为什么老胃病患者总说喝蓝花根茶能缓解胀气，更让人惊喜的是，科研人员正在研发以它为原料的口腔溃疡贴膜,说不定过几年咱们就不用忍受西瓜霜的刺痛感了。
居家养护小课堂 如果您想在阳台种点药草，蓝花根绝对是新手友好型，春秋两季剪段10厘米长的根茎，斜插在湿润沙土里，每天喷水保持湿度，两周就能冒新芽，不过要注意别让花盆积水，这植物虽然皮实，泡久了根块会腐烂，等到冬天叶子发黄时，把根挖出来切片晒干,明年又能派上用场。
经典药膳配方 说个我家祖传的食疗方：蓝花根30克、粳米100克、陈皮5克，先把药材煎汁去渣，用药汁熬粥，出锅前撒点冰糖，这道"蓝根陈皮粥"特别适合熬夜后眼睛发红、喉咙干涩的情况，要是家里小孩积食发烧，用蓝花根15克加山楂10克煮水,当饮料喝两天准好。
储存技巧大公开 干货蓝花根要放在玻璃罐里，加点花椒防虫，记得每隔半个月拿出来晒晒太阳，否则容易受潮发霉，新鲜根茎可以裹上保鲜膜冷冻，但最多存两个月，要是发现药材表面长白毛，千万别心疼,直接扔掉最安全。
看着药店柜台里那些包装精美的中成药，突然想起小时候奶奶在院角晾晒药草的场景，这味穿越千年的中药，既承载着古人的智慧，又在现代医学中焕发新生，下次嗓子不舒服时，不妨试试这个朴实无华的"草根"良方，说不定会有
