"上次去抓中药，顺手拿了包玉米须，收银大姐的眼神有点奇怪..."上周闺蜜在茶馆里吐槽的这句话，让我突然想起很多人对玉米须的误解，作为药食同源的"边角料"，这个金黄须须到底能不能在正规中药店买到？今天咱们就来唠唠关于玉米须的那些门道。
中药店的"隐藏菜单" 前年陪老妈调理身体时，我发现个有趣现象：同仁堂、雷允上的老药师听到"玉米须"三个字，眼睛都会亮一下，他们不会把玉米须摆在显眼柜台，但只要你开口要，马上从抽屉里摸出密封袋。"这可是利水渗湿的好东西"，广安门医院的老中医曾教我个诀窍：抓茯苓、薏仁这些祛湿药时，记得让店员加5克炒玉米须,祛湿效果能翻倍。
菜市场vs中药店的较量 别以为只有药店才有玉米须，早市上卖杂粮的摊主，经常会把晒干的玉米须捆成小把卖，价格比中药店便宜一半，但行家都知道，药店卖的是"商品级"——必须当年新货，经过净制、干燥、灭菌处理，而菜市场的多是农户自家晾晒，可能混着碎叶屑，去年我就遇到过菜市场买的玉米须里有小虫子，后来改成固定在隔壁致和堂买,虽然贵点但放心。
网购党必看避坑指南 现在某宝搜"玉米须"能出来上百页结果，价格从5块到50块都有，记住这三个窍门：带"药典标准"标识的才靠谱；选产地标注黑龙江、吉林的（玉米质量好）；看评价里有没有中药味浓的反馈，我帮邻居阿姨买过云南产的玉米须茶，结果泡出来甜味太重，后来才知道是甜玉米品种的须,药效差远了。
玉米须的百变用法 老南京人喜欢用玉米须煮水当凉茶，我们办公室现在流行"三须茶"：玉米须+冬瓜皮+西瓜翠衣，祛暑气一绝，但要想发挥药用价值，还得学学中药房的炮制手法，我跟着药师学过：降压用炒玉米须（锅干炒微黄），利尿用生玉米须，降血糖要搭配桑叶，有次感冒水肿，老师傅教我用30克玉米须+10颗赤小豆煮汤,喝两天准好。
自晒玉米须的正确姿势 要是想自己备货，记住这几点：选花丝（雌花）刚变褐色时的鲜须，晴天上午摘；用细铁丝串起来挂在通风处，别暴晒；摸起来脆脆的算晒透了，去年我在郊区收了20斤鲜玉米须，跟着老乡学用柴火烘，结果烘过头焦了，只能扔了一半，现在家里存的都是在药店买的精装货,省心。
这些人千万别跟风喝 别看玉米须好处多，但不是人人适合，体虚怕冷、手脚冰凉的阳虚体质要慎用，孕妇最好别碰，有次同学聚会，我发现老同学在喝玉米须茶减肥，她本来就脾胃虚寒，喝得脸色发白，赶紧让她停了，改喝陈皮姜枣茶才缓过来，所以中药店的老师傅都会问清楚体质再卖,自己乱喝容易出问题。
现在每次路过中药店，我都会习惯性瞄一眼玻璃罐里的玉米须，这个被当作"厨余垃圾"的宝贝，其实藏着大智慧，不过要记住，再好的东西也要对症用，就像老药师说的："玉米须好比中药里的扫地僧，不起眼但功夫深，关键得用对地方。"
