前几天去药店抓药，看见隔壁大妈拿着手机对照药材照片，嘴里念叨着"这党参怎么跟网上看的不一样？"，其实咱们普通人买中药，最怕的就是花真金白银买了假货，今天就给大家掏掏底子,教几招肉眼辨别中药材的实在法子。
【一看颜值】 先说个最实在的方法——观其色，但别被外表骗了，有些奸商专挑染色剂下手，就拿枸杞来说，正经宁夏枸杞应该是暗红色带点灰头土脸，要是红得发亮像泡过颜料，八成有问题，再比如党参，好的党参表面有狮子盘头般的环纹，颜色黄白相间，要是雪白得跟石膏似的,准是硫磺熏过的。
【二闻体味】 老话说"是药三分臭"，这话不假，上等当归应该有股甘甜味，凑近了闻还带点麻舌感，要是闻到酸馊味，说明存放不当；要是香得刺鼻，反而可能是硫磺熏制，我见过最离谱的是假虫草，正经虫草有股淡淡的菌菇香,那些化学染色的闻着就像打翻的调料罐。
【三摸手感】 好药材都有自己脾气，像黄芪，捏着应该硬中带韧，断面干脆利落，要是软趴趴像受潮的纸，或是一掰就碎成粉，那品质肯定打折，再比如金银花，好的应该是身骨硬朗，要是轻飘飘像棉絮,准是硫磺熏过抽了水分。
【四尝滋味】 这招得谨慎用，毕竟有些药材有毒，不过像甘草这种安全的，完全可以试试，正宗甘草含着能回甜，要是苦得咧嘴，肯定是混了别的根茎，再比如人参，正宗的嚼着先苦后甘，要是麻舌头或者辣嗓子,就得打个问号。
【火眼金睛辨真假】 前些日子我朋友在旅游区买的"野山参"，拿回来一看笑掉大牙——根须比筷子还整齐，芦头光滑得像打磨过，真正的野山参哪有这么规矩？要么是人工种植的园参，要么就是拼接货，还有次见人卖"藏红花"，泡水后居然褪色成柠檬黄，这哪是真货？正宗藏红花泡出来应该是金黄色不带杂质。
【买药避坑指南】
- 别贪小便宜：药房里五块钱一大包的"三七"，连成本都不够，不是边角料就是伪品
- 认准正规渠道：连锁药店比景区摆摊靠谱，医院代煎处最保险
- 保留凭证：买贵价药材记得要票据，发现不对还能讨说法
- 警惕"野生"噱头：现在真正野生药材比熊猫还稀罕，多数是人工培育
【常见药材鉴别清单】
- 人参：芦头有碗状茎痕，皮紧肉细，尝着苦中回甘
- 枸杞：暗红带灰霜，泡水会上浮，染色货直接沉底
- 阿胶：拍着脆生，断面光滑，闻着有胶香味
- 茯苓：雪白细腻像豆腐，捏着软硬适中
- 川贝：松仁大小，口感微苦带黏牙
最后说个冷知识：有些药材故意做旧反而是真的，像陈皮就要放三年以上，外皮起皱发黑才正宗，那些金灿灿的"新陈皮"，反倒可能是工艺茶冒充的，咱们买药不求外表光鲜，关键得对症有效，下回抓药前，不妨先观察下店员切药的手速——老师傅切甘草片薄如蝉翼，新手切得厚薄不均，这也是判断药铺
