老话说"三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧"，这话放在中药材采集上再贴切不过，眼下刚进七月，正是不少道地药材成熟采收的好时节，今天咱们就聊聊那些讲究"七月采收"的中药材,搞清楚时辰与药效的讲究。
消暑解热三剑客 七月骄阳似火，正是清热类药材集中成熟的时节，首推金银花，这花儿最金贵就在花期，清晨露水未干时采摘的花蕾，绿白相映宛如翡翠雕琢，摊在竹匾里晾晒三天，花香沁人心脾，懂行的药农都知道，初开未放的银花骨朵药效最佳,清热解毒还不伤胃。
再说说荷叶，这时候的鲜荷叶又大又圆，表面那层绒毛还没褪尽，药店里卖的多是干荷叶，其实新鲜荷叶煮粥最妙，碧绿的叶片浮在米汤上，看着就清凉，老苏州人还有拿荷叶包鸡蒸制的习俗，荤腥遇着清香,倒把暑气都化解了。
佩兰这味药可能听着陌生，却是治暑湿的圣手，七月正值生长旺期，整株收割后阴干保存，它的香气独特，有点像菊花混合着薄荷，熬水喝能祛湿气,尤其适合空调房里呆久了浑身困倦的人。
芳香化浊四宝 这个季节雨水多，湿气重，正是芳香类药物大显身手的时候，首推广藿香，叶子揉碎了香气扑鼻，广东人家常备着煮凉茶，采收讲究午后进行，此时精油含量达到峰值，晒干的藿香叶片卷曲如蚕蛾，泡水后复原舒展,看着就舒心。
薄荷虽然四季常青，但七月抽穗前的嫩尖最是清冽，记得要掐顶采收，留些茎秆还能继续发新芽，新鲜的薄荷泡茶，加冰糖冷藏，比冰镇饮料健康百倍，要是碰上蚊虫叮咬，摘片叶子揉出汁液涂抹,清凉止痒立竿见影。
说到化湿怎能少得了苍术？浙南一带这时候正忙着挖根状茎，辨好坏有个窍门：断面起"朱砂点"的药效最佳，若是发黑发霉的千万别买，自家腌制咸菜时放两片，既能调味又能防变质,老辈人的智慧都在这了。
补益调理双雄 七月高温催熟的果实类药材别有风味，首推青皮核桃，这时候的核桃仁油润饱满，表皮那层薄衣带着淡淡涩味，正好中和核桃的油脂，每天早晚嚼三个,补肾固精的效果比成品药剂温和许多。
莲子正当季，湖塘里的采莲船往来穿梭，老药工教我们认七孔莲子，这种带芯的晒干后最清火，南方人喜欢拿新鲜莲子炖银耳，北方则多用来做八宝粥，记住去芯时流出的莲心碱别浪费,收集起来泡茶专治失眠。
草本精华集萃 艾草这时候快开花了，选叶背泛白的嫩枝入药最好，端午挂的艾蒿该换了，新采的艾叶捣绒做灸条，烟气纯净不呛人，自己在家也能做艾绒枕,安神助眠效果堪比保健品。
半夏正在灌浆期，这可是有毒却治病的猛药，野生半夏越来越少，现在多是人工种植，辨认时要选个头圆滚的，表面光滑带点麻点，药店里清半夏、法半夏都是它炮制出来的,止咳化痰有奇效。
采收小门道 讲完药材种类，再说说采集的门道，古法采药讲究"连根拔起"，现在很多改用剪刀留茬，既保护药源又方便次年发芽，鲜药材处理要及时，比如薄荷要摊开阴干,堆在一起容易发热变色。
储存也有讲究，芳香类药材要密封避光，根茎类则需要透气防潮，老药房常用石灰缸存贮，现在冰箱冷藏更便捷，要是自己种了点中草药，记住晾干后再装袋,否则容易霉变。
当季药膳推荐 最后分享两个应季食方，荷叶饭很简单，鲜荷叶煮水过滤，用这水蒸米饭自带清香；薄荷绿豆汤更消暑，绿豆煮开花后撒薄荷碎，关火焖五分钟即可，这两个方子食材当季，做法简单,正适合三伏天调养身体。
提醒各位，中药材讲究道地属性，同个名字不同产地药效差异大，购买时认准GMP认证企业，散装药材要观色闻香，自己采摘更要谨慎，很多野药外形相似但毒性剧烈，这个七月，不妨跟着节气养生，让天然药材为健康加分
