"师傅，这黄褐色的干片片就是川穹啊？"第一次在中药铺见到川穹时，我抓着手机对着灯光拍个不停，老中医笑着递来一块标本："丫头，拍重点，这药材讲究多着呢！"没想到这一拍就是三年，今天咱们就借着镜头，把川穹的前世今生聊透。
初识川穹：从"穹"到"芎"的奇妙缘分 很多新手朋友都会把"川穹"写成"川穷"，其实这个带着翅膀的"穹"字大有讲究，在四川乡间，药农们管这种伞形科植物叫"芎藭"，《本草纲目》里记载它"叶似芹，根如雀脑"，咱们现在看到的川穹药材，都是经过特殊炮制的干燥根茎，那些不规则的"疙瘩"状其实是多年积累的精华。
镜头下的川穹：5个细节辨真伪
- 看颜值：正宗川穹表面像揉皱的牛皮纸，布满深褐色油点，要是碰上表面光滑发亮的，八成是硫磺熏过的
- 闻香味：凑近闻有股特殊的"辛香"，像花椒混着生姜，假货往往寡淡无味
- 摸质地：好的川穹硬而不脆，用指甲掐会留下凹痕但不会碎成渣
- 断面秀：掰开后像多层蛋糕，淡黄色纹理间闪着油光，劣质品断面发白像木头
- 尝滋味：嚼一小片，先是微麻，接着喉咙发热，最后回甘，假川穹只会苦到底
老药工私藏的川穹摄影技巧 想拍出地道的川穹大片？记住这三个诀窍： ① 逆光拍油润：下午三四点的斜阳最显表面蜡质层 ② 微距拍绒毛：根须上的白色小绒毛是新鲜标志 ③ 对比拍层次：旁边放片当归，立马看出川穹的暗色调 去年在彭州川穹基地采风，药农老李教我认"蛇头川穹"——根茎顶部蜷曲像蛇头，这种品相在行家眼里最值钱。
藏在药柜里的千年故事 翻遍医书才发现，川穹早在《神农本草经》里就是上品，唐朝时它跟着文成公主进藏，被称作"藏药味精"，老辈人常说"头痛不离川芎"，可不是随便说说，上个月邻居王婶偏头痛，抓了副"川芎茶调散"，三副药就见效。
厨房里的川穹妙用 别以为川穹只属于药罐子，四川人炖鸡汤时放两片，能祛腥增香；广东人煲四物汤，它和当归、白芍是铁三角，去年在康定喝到种奇特的"川穹酥油茶"，奶香里带着草本清香，据说能缓解高反。
买手党必备避坑指南 某宝9.9包邮的"野生川穹"？大概率是甘肃货冒充的，认准这三个标签：① 产地标（四川彭州、都江堰最优）② 质检报告（挥发油含量要达标）③ 硫残留检测（低于10ppm才安全）
后记： 整理这些照片时，突然发现每片川穹都像大地的指纹，从清明时节的嫩绿新芽，到冬至后的油润根块，这片土地孕育的灵物，值得我们用镜头和文字细细珍藏，要是您也藏着几代相传的川穹老药，欢迎留言晒图，咱们建个"穹友
