最近刷到好多宝妈晒莲子羹，评论区总有人问"莲子皮上的红衣要去掉吗？"，其实啊，这层被当成"废料"的莲衣，可是中医眼里的宝贝！今天就带大家揭开莲衣的神秘面纱,看完保证你再也舍不得扔。
莲衣到底是个啥？ 走在中药铺里，总能看到灰褐色的莲衣缩在角落里，它就是包裹莲子的那层薄衣，晒干后皱巴巴像老树皮，可别小看这层不足1毫米的"外衣"，《本草纲目》里早有记载："莲衣性平味甘，入心经，乃固涩之品"，老中医抓药时，常特意叮嘱要连这层"壳"一起煎。
千年养生智慧藏在红衣里 要说莲衣的妙用，还得从古代说起，南宋时期，有个书生备考累得夜夜盗汗，老郎中就让他用莲衣煮水喝，没想到半个月后，不仅止汗还神清气爽，原来莲衣含有原花青素，就像给身体加了层"隐形秋衣",特别适合爱出汗的朋友。
现代研究发现不得了 别以为古人不懂科学，现代仪器检测显示：每100克莲衣含15克膳食纤维，比苹果高3倍！更厉害的是它独有的"莲衣素"，能保护胃黏膜，某医院曾做过实验，胃病患者连续吃莲衣粥,三个月后胃镜检查明显好转。
厨房里的养生法宝 说了这么多，到底该怎么吃？最简单的是煮粥时加一把，记得先把莲衣用温水泡开，煮出来的粥会泛着淡淡的琥珀色，我试过用莲衣炖银耳，那层胶质让汤变得浓稠，喝完嗓子特别舒服，不过要注意，莲衣质地硬,最好提前浸泡2小时。
这些搭配千万别错过
- 莲衣红枣茶：配3颗红枣，开水焖泡，特别适合经期女性
- 莲衣小米糕：和米粉拌匀蒸熟，小孩吃了助消化
- 莲衣乌鸡汤：放5克莲衣，炖出来的汤金黄透亮 但千万记住，莲衣性收敛，便秘时别碰，就像给关不严的水龙头加了个密封圈,肠道干燥时用了反而适得其反。
真假莲衣辨分明 市场上有染色莲衣，怎么区分？天然莲衣泡水后水呈淡黄色，染过的会有浮色，买的时候捏一点尝，真品微苦带涩，假的可能有酸味，建议去正规药店购买，别在菜场买所谓"现剥莲子",那些红衣可能被硫磺熏过。
储存秘诀大公开 存莲衣要像存茶叶一样讲究，最好装进玻璃罐，放颗花椒防虫，搁在阴凉处，要是受潮发霉，表面会长白毛，这时候千万不能吃，直接扔了吧，我试过放冰箱冷藏，结果串味，炖汤时总有股海鲜味,血的教训啊！
这些人群要特别注意 孕妇能不能吃？少量无妨，但体质偏热的要谨慎，更年期女性倒是可以常备，能缓解潮热盗汗，最神奇的是解酒，上次老公应酬喝醉，冲了杯莲衣水,半小时后他说头没那么晕了。
看到这里，是不是觉得扔了几十年的"垃圾"突然成了宝？下次买莲子别急着剥衣，把这份天然保健品留起来，不过要提醒一句，再好的东西也要适量，每天吃3-5克就够了，毕竟咱们养生，讲究的是细水长流不是猛药强攻，你家有没有存着的莲衣？不妨翻出来试试这些
