前几天老王在朋友圈晒图,说全家吃螃蟹大餐后上吐下泻，评论区立马炸了锅："快喝姜汤！""紫苏煮水灵得很！"看得我直乐呵——咱们中国人对付海鲜中毒，还真有一套祖传秘籍，不过讲真，现在年轻人知道这些土方子的可不多，今儿就给大家扒一扒那些藏在厨房里的"解毒高手"。
【你的肠胃正在报警】 要说鱼蟹中毒这事儿，可不是闹着玩的，轻则肚子翻江倒海，重则浑身发痒起红疹，更吓人的是有些贝类含有神经毒素，搞不好要进医院洗胃，去年隔壁小区张婶炒梭子蟹没熟透，结果母子俩半夜挂急诊，医药费都快赶上蟹价了，所以啊，防患于未然才是硬道理。
【厨房里的中药铺】
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紫苏叶——海鲜界的"灭火器" 这玩意儿简直就是为海鲜生的！记得上次在海边餐馆，老板端上来一盘带着小红穗的蘸料，一问就是现摘的紫苏，它那股特殊的香气能中和鱼蟹的寒性，要是不小心吃了半生不熟的牡蛎，抓几片新鲜叶子嚼吧嚼吧，比十滴水还管用，我家冰箱常年备着晒干的紫苏，煮鱼汤时扔两片，既能去腥又能护着肠胃。
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老姜——厨房里的"急救包" 别小看这块皱巴巴的根茎，熬鱼蟹粥时放两片，既能暖胃又能解毒，上个月我妈蒸螃蟹忘关火，揭开锅盖时发现蟹壳发黑，吓得差点要倒掉，我赶紧切了几片厚姜，把整锅蟹又蒸了十分钟，出锅前猛灌料酒，最后全家人吃得屁事没有，生姜这玩意儿，越是老姜越够劲，切片擦擦砧板还能杀菌呢。
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芦根——水边长的"解毒剂" 小时候在外婆家，屋后芦苇荡里挖出来的白花花根茎，晒干后就是现成的解毒茶，现在超市买的干货也不贵，抓一把煮水，加勺蜂蜜，喝下去从喉咙到胃都舒服，特别是吃醉虾醉蟹后，来杯冰镇芦根饮，那叫一个透心凉、通体畅，不过新鲜芦根更好，清明前后去湿地公园遛弯，随手就能挖到野生的。
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甘草——甜口的"和事佬" 这玩意最会打圆场，不管河豚还是基围虾，煮汤时丢几片，立马把各种食材哄得服服帖帖，我们潮汕人煮鱼丸汤必放甘草，说是"吊鲜"，其实暗地里不知道化解了多少轻微中毒，不过药店买的甘草片别贪多，三克就够了，煮久了会有股杏仁香，小孩特别爱喝。
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绿豆——五毒俱全的"清道夫" 要说居家解毒扛把子，还得是咱祖宗传下来的绿小豆，上次同事聚餐吃生腌蟹，有个姑娘吃到一半脸色发青，服务员立马端来冰镇绿豆汤，只见她咕嘟咕嘟灌下半碗，没过多久脸色就缓过来了，记住要连皮煮，大火滚五分钟就关火，焖出碧绿的汤水才有效。
【救命小技巧】 要是手头实在没药材，记住这三招保命： ① 狂喝淡盐水，稀释毒素还能催吐 ② 抠喉前先含块冰块，能减轻咽喉灼烧感 ③ 用肥皂水反复洗手，特别是指甲缝里的残留物
不过说真的,这些土方子顶多应付轻微不适，要是出现胸闷气短、舌头发麻这些症状，千万别硬扛，直接打车去医院才是正经，就像我二舅那次吃织纹螺中毒，愣是信偏方拖了半小时，到医院时医生都冒冷汗了。
【防患于未然】 最后教大家几招避坑指南： √ 贝壳类开口的、鱼眼浑浊的绝对不买 √ 螺类尾部发黑的坚决舍弃 √ 蒸海鲜时往锅里丢几片维生素C √ 吃小龙虾一定要抽虾线 √ 海鲜啤酒确实是禁忌组合
说到底,老祖宗留下的食疗智慧真不是盖的，下次吃海鲜前，不妨去中药房抓点紫苏甘草备着，花不了几个钱却能买个安心，当然最重要的还是管住嘴，毕竟再神的中药也
