"石斛到底该选哪种？"作为在中医药行业摸爬滚打十年的老炮儿，今天必须给大家掰清楚这个事儿，别看市面上都叫石斛，但铁皮石斛、紫皮石斛、金钗石斛这些名字背后藏着大学问，搞错了不仅浪费钱还可能伤身！
石斛家族的"江湖地位" 要说石斛界的顶流，非铁皮石斛莫属，这货在浙江雁荡山、云南文山这些地方就是"石斛中的爱马仕"，老中医常说它"滋阴圣品"，特别适合熬夜党和虚火旺的朋友，我认识的一位互联网公司高管，连续喝铁皮石斛茶三个月，原本满嘴溃疡的情况真就改善了。
颜色里藏玄机 别以为颜色深就是好的！紫皮石斛虽然长相平平，但在广东福建可是煲汤神器，上周去潮汕朋友家做客，看他们拿紫皮石斛炖老鸭，那股清香能把肉腥味全盖住，不过要提醒一句，这种石斛性偏温，体热的朋友可得悠着点。
产地决定药效高低 同是石斛差距能有多大？去年跑遍各大产区才搞明白，安徽霍山的米斛看着瘦小，价格却能飙到五位数，人家胜在多糖含量高；云南产的铁皮石斛个头壮实，胶质浓得像果冻，最有意思的当属贵州赤水的金钗石斛，当地老乡直接拿它泡酒，说是解乏效果一流。
吃法里的门道 很多人把石斛当神仙水天天喝，其实大错特错！鲜石斛适合榨汁喝，但我亲测过，那股草腥味不是人人都受得了，干品的话，磨粉冲服吸收最好，但得掌握好量——某次客户不听劝，把霍山石斛当保健品猛吃，结果补过头流鼻血，闹了个大笑话。
真假辨别终极指南 现在某宝上99%的"野生石斛"都是忽悠！教大家三个绝招：真石斛嚼着黏牙不带渣，假的脆得像薯片；开水冲泡后汤色应该是淡黄透亮，浑浊的趁早扔；最狠的是火烧测试，真品烧完会结成透明晶体，假货直接变黑炭。
最后说句掏心窝子的话：石斛虽好但不是仙丹，阴虚火旺的适合铁皮石斛，胃寒怕冷的选紫皮更稳妥，那些吹嘘包治百病的微商，建议直接拉黑！真想调理身体，不如花三十块买本《中国药典》慢慢研究，毕竟老祖宗
