"想吃中药调理又怕胖,外面买的药丸含糖量太高怎么办?"其实咱们自己动手做无糖中药丸特别简单!今天就把压箱底的配方和技巧全公开,手残党也能一次成功。
为什么要折腾无糖版? 上个月给糖尿病叔叔配药丸时才发现,市售中成药90%都加蜂蜜或麦芽糖,对于控血糖、减肥的朋友来说确实不友好,自己做好在能精准控制配料,还能根据体质加减药材,这才是真正意义上的"私人订制"。
准备工作:材料工具大盘点
基础装备清单
- 中药粉碎机(某宝百元内)
- 家用小秤(精确到0.1克)
- 硅胶模具(糖果模代替)
- 不粘锅+木铲
- 密封罐(分装用)
核心材料选择 ★主药粉:根据体质选配(后文附经典配方) ★粘合剂:推荐3种方案 ① 米糊(粳米炒微黄磨粉) ② 山药汁(鲜山药蒸熟捣泥) ③ 低聚果糖(少量应急用)
手把手教学:三步成型法 【第一步】药材处理
- 所有中药材先烤箱60度烘干(特别是自制的草药)
- 用破壁机打成细粉(过80目筛更细腻)
- 重要提示:含挥发油的药材(如薄荷)最后加入
【第二步】调配粘合剂 米糊版:
- 取1/5主药量的粳米
- 炒至微黄有香味后磨粉
- 慢慢加水调成酸奶状糊
山药版:
- 铁棍山药带皮蒸20分钟
- 去皮加30ml温水打成豆浆状
- 趁热与药粉混合
【第三步】搓丸定型
- 药粉与粘合剂按4:1比例混合
- 揉面团似的反复捶打30次
- 分成绿豆大小搓圆(牙签协助整形)
- 阴干24小时再晒3小时(摸起来不粘手即可)
老中医私藏配方大公开 ▶️ 健脾祛湿方 茯苓100g + 炒白术50g + 芡实50g + 陈皮30g (适合便溏虚胖人群)
▶️ 安神助眠方 酸枣仁80g + 百合50g + 合欢花30g + 茯神40g (睡前半小时服用)
▶️ 咽喉养护方 罗汉果2个 + 青果50g + 桔梗30g + 甘草20g (教师主播必备)
避坑指南:新手必看! × 误区1:直接用水和药 → 水分超标易发霉,必须用吸收性粘合剂
× 误区2:追求光滑加淀粉 → 影响药效吸收,改用糯米纸包裹
× 误区3:所有药材都高温烘 → 芳香类药材(玫瑰花/砂仁)需低温干燥
保存那些事儿 做好的药丸装入棕色玻璃瓶,放冰箱冷藏层,每天早晚取用时记得洗手,潮湿天气可撒点炒过的糯米粉防潮,一般密封保存3个月没问题,发现变色或有异味立即停用。
真实案例分享 邻居王阿姨用健脾方两个月,原本140斤瘦了18斤,她偷偷告诉我个小诀窍:早上空腹吃5粒,搭配红豆薏米粥效果翻倍,不过大家体质不同,初次建议从3粒开始试,观察身体反应。
终极答疑 Q:必须用破壁机吗? A:普通研磨杯也可以,但要筛掉粗颗粒
Q:儿童能吃吗? A:建议3岁以上,用量减半,用山药汁调和更温和
Q:能加其他辅料吗? A:可混入5%熟黄豆粉增加口感,别加蜂蜜!
现在是不是觉得超简单?周末不妨亲手做一批,送长辈比保健品走心多了,遇到拿不准的药材搭配,记得先去中医院把脉确认体质哦~下期教你们做无添加的中药润喉糖,关注别错过!