"这制附皮到底是何方神圣？"其实啊，这玩意儿就是咱们常说的附子片，江湖人称"黑顺片"、"白附片"，还有些地方叫它"乌头仔"，别看名字听着吓人,这可是中医手里救命的宝贝疙瘩。
前些日子我去药材市场转悠，正巧碰上老张头在整理货柜，这位干了四十年中药材的老行家，随手拿起块黑得发亮的附片跟我说："丫头你看，这带着盐霜的是盐附子，那边发白的是白附片，都是附子家的亲戚。"我凑近闻了闻，那股辛辣带麻的劲儿直冲脑门，怪不得古人说它"回阳救逆第一品"。
说起这味药的来历，不得不提川中江油的特产道地药材，每年霜降时节，药农们像挖宝藏似的从地里刨出母根，经过九蒸九晒的古法炮制，愣是把剧毒的乌头碱驯服成温阳散寒的良药，老辈人常说"附子无干姜不热",就像四川人吃火锅非得配香油碟才够味。
记得去年冬天邻居王婶风寒入里，整个人蜷缩得像只虾米，老中医开的方子里就有这黑顺片，配上干姜、炙甘草，三味药熬出来的汤泛着油光，王婶喝了几副，居然能下床遛弯了，不过这药可不能乱碰，前年有个小伙子自己泡药酒，把生附子当补品，结果半夜送急诊洗胃,吓得大夫们直摇头。
平常人家厨房也能见着它的踪影，上次去贵州出差，看见当地人炖羊肉汤必放几片白附子，说是比花椒还去腥，我自己试过在红烧肉里加指甲盖大小的一片，那肉香得连平时挑食的小孩都多吃半碗饭，不过千万记住要久煮,不然麻舌头的滋味可不好受。
现在药店里卖的多是炮制好的，但懂行的还是会挑四川产的"鹅翎筒"——那种形状像鹅毛管的附子，据说药效最足，鉴别时拿手电筒照照，透亮不带暗斑的才是好货，要是遇上表面长霉斑的，趁早扔了吧,吃了闹肚子划不来。
这些年总有人拿附子跟西药比，要我说各有所长，就像做川菜离不开辣椒，关键时刻还得靠它来救场，去年诊所接了个心衰的病人，西医设备维持着，老中医偷偷塞了参附汤进去，硬是把人从鬼门关拽了回来，不过这种猛药,没金刚钻千万别揽瓷器活。
市面上现在各种衍生品看得人眼花缭乱，什么附子理中丸、桂附地黄丸，但其实真正会用药的，还是照着古方现煎现服，就像喝酒得喝原浆，胶囊压片总归少了三分灵气，不过对咱们普通老百姓来说，日常保健用点泡脚包倒是不错,祛湿效果杠杠的。
说到底这味药就像川渝的袍哥人家，外表看着凶巴巴，骨子里却藏着一团火，用好了是济世良方，用错了就是穿肠毒药，那些年流传下来的"十八反"歌诀里，它和半夏、瓜蒌可是死对头，就跟水火不相容似的，所以各位看官切记，吃药这事得听大夫的，千万别自个儿瞎琢磨
