"老蛇头这味中药到底有没有毒？听说泡酒喝能治风湿，但又有人说会中毒？"今天咱们就来掰扯清楚这个让人又爱又怕的民间偏方，作为一个跑了二十年中药材市场的老行家，我亲眼见过太多人因为这味药进医院,也见过它救人于危难之间。
菜市场3块钱一斤的"老蛇头"
上周去城西农贸市场采买药材，刚走到后巷就看见王婶摆着个竹筐卖草药。"老蛇头要不要？新鲜挖的，三块一斤！"灰扑扑的根须上还带着泥巴，凑近闻着有股子类似生姜的辛辣味，隔壁摊位的老张头撇撇嘴："这东西可不敢乱吃，前年村东头的李二喝了自泡的药酒，半夜送急诊洗胃哩！"
其实老蛇头在中药铺有个正式名字——徐长卿，不过咱老百姓还是习惯叫它老蛇头，这名字来源于它细长的根茎蜷曲像蛇，晒干后表面还有层白霜，老辈人说这是"蛇褪的皮"，别看现在卖相普通，三十年前可是货真价实的"蛇价",当年我师傅收干货要八十块一斤。
从救命神药到毒药的真相
去年清明回老家探亲，目睹了场真实案例，邻村赵大哥腰腿疼十几年，听游医说老蛇头泡高度酒能祛风除湿，结果连喝三天就开始嘴麻恶心，送到县医院一查，转氨酶飙到正常值三倍多，医生说再晚来半小时,肝损伤就不可逆了。
这事不简单是用量问题，我专门请教过省中医院的老教授，人家指着《本草纲目》解释说："徐长卿性温味辛，确实能活血止痛，但生品含有吡咯里西啶生物碱，必须经过九蒸九晒才能破坏毒性。"就像附子要炮制一样,直接拿鲜货泡酒等于服毒。
祖辈们的智慧用法
别看现在总出事，老辈人用老蛇头大有讲究，我太爷爷留下的手抄本里记着：采挖要选冬至后阳气回升时，洗净后需用米泔水浸泡七天，每天换水三次，最后用黄酒拌匀，文火炒至微黄才能入药，这样处理过的药材既保留药效,又化解了大部分毒性。
村里八十岁的刘老爷子至今还坚持每年泡药酒，不过他从来不用生货，都是托人从正经药房抓炮制好的饮片，泡酒时要加冰糖、枸杞中和烈性，每天最多喝一小盅，去年他摔断胯骨，就是靠这药酒调理,三个月就能拄拐下地。
现代人的正确打开方式
现在药店买的徐长卿都是经过GMP认证的炮制品，包装上印着明确的用法用量，我走访过几家三甲医院的风湿科，医生开的方子里确实有这味药，但都会特别标注：最大剂量不超过15克，孕妇禁用,且必须配伍甘草解毒。
要是真想自己泡药酒，记住三个关键点：1.必须用炮制过的饮片 2.酒精度数控制在50度以下 3.搭配黄芪、当归等补气血药材，上个月我表舅妈泡了五斤药酒，严格按照药房给的配方，现在每天喝半两,多年的老寒腿居然没再犯。
野货vs正规军的区别
市场上十块钱一斤的鲜货和药店二十多一克的饮片，差别就在生死之间，前阵子暗访中药材市场，看见小贩往筐里喷盐水增重，那些发黑的根须明显是陈年旧货，正宗的炮制品应该是淡黄色，断面有粉性,闻着有特殊的香气。
最险的是有些游商打着"野生老蛇头"的旗号，其实卖的是混了断肠草的假货，去年市药监局查处的案子里，不良商家把曼陀罗根掺进去冒充，这种假药轻则致幻,重则呼吸衰竭。
老话说"是药三分毒"，这话放在老蛇头身上再贴切不过，它就像把双刃剑，用对了能斩风除湿，用错了却可能伤身，现在正规药房都有科学炮制过的饮片，与其冒险买路边野货，不如花点钱买安心，毕竟治病重要，留命更重要，您说是不是这个理儿
