最近天气越来越冷,很多小伙伴是不是又到了"手脚冰凉,胃里发空"的季节?每次吃完饭总觉得肚子凉飕飕的,喝多少热水都不管用,其实咱们老祖宗早就留下了暖胃妙方,今天就带大家认识10种藏在厨房里的"暖胃小能手",让你这个冬天从里到外暖洋洋!
厨房里最常见的暖胃三宝
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生姜:暖胃界的万能选手 要说暖胃最熟悉的中药材,当属家家户户都有的生姜,早上喝一杯姜茶,整个人从头到脚都能热乎起来,特别是女生经期腹痛时,含一片糖姜片特别管用,不过要记住,烂姜可不能吃,发黑的姜最好直接扔掉。
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胡椒:炒菜煲汤的隐形暖宝宝 白胡椒、黑胡椒别看长得不一样,暖胃效果都是杠杠的,炖羊肉汤、酸辣汤时撒一把,既能去腥又能暖肠胃,但阴虚火旺的朋友要少吃,容易上火长痘。
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丁香:古代贵族的暖胃香囊 这种小花蕾可是古代文人墨客暖胃的心头好,现在菜市场也能轻松买到,拿它泡茶特别香,对付胃寒呕吐特别有效,不过量千万别贪多,一次放3-5颗就够了,不然舌头会麻半天。
药店能买到的养生暖胃四将
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砂仁:广东人煲汤的秘密武器 去过粤菜馆的朋友肯定喝过砂仁猪肚汤,这种椭圆形的种子特别适合调理脾胃虚寒,它能把猪肚的腥味转化成独特的药香,每周喝两次特别养胃。
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陈皮:橘子皮的大变身 别小看晒干的橘子皮,经过岁月沉淀后就是理气暖胃的好帮手,炖肉时放两片,既能解腻又能暖中焦,自己晒的话记得选厚皮橘子,晒足三个月才算合格。
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肉桂:咖啡伴侣的暖胃真相 喜欢喝咖喱的朋友注意了,里面那根肉桂棒可不是单纯调味的,它就像身体里的小火炉,特别适合怕冷体质,不过高血压朋友要少吃,容易让血压蹿升。
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草果:卤味锅里的暖胃担当 下次买卤料包注意看,里面肯定有这颗椭圆的干果,它不仅能去腥散寒,还能把卤水变得特别醇香,整颗拍碎用效果最好,千万别去皮,药效都在油囊里呢。
中药房才能找到的暖胃高手
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高良姜:生姜的暖胃加强版 名字带"姜"却是另一种植物,暖胃效果比生姜更猛,特别适合常年胃寒的老寒胃,煮水喝的时候加勺蜂蜜,既能调和辛辣味又增强疗效。
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小茴香:包子馅里的暖胃密码 北方人包饺子用的茴香苗,种子才是暖胃主角,用纱布包着煮水喝,对付吃海鲜后的胃寒腹痛特别灵,不过孕妇要避开,它有促进宫缩的作用。
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白豆蔻:火锅底料的暖胃彩蛋 吃麻辣火锅时觉得烧心?放两颗白豆蔻进底料立马缓解,这种白色种子特别擅长化解油腻,炒货零食吃多了胃胀时,含一颗在嘴里慢慢嚼特别管用。
暖胃小贴士:怎么搭配效果翻倍?
- 生姜+红枣:切几片姜和红枣煮水,暖胃又补血
- 胡椒+猪肚:经典组合,每月吃两次养护胃黏膜
- 丁香+桂花:各抓一小撮泡茶,胃寒口臭全搞定
- 肉桂+苹果:煮成果茶,暖胃又助消化
最后提醒大家,这些暖胃药材虽好,但要根据体质选择,像经常口干舌燥、爱长痘痘的热性体质要少吃温补药材,最好的方法是找中医把脉辨证,量身定制暖胃方案,这个冬天,不妨从厨房角落翻出这些暖胃小宝藏,让自己的胃暖暖和和过个冬吧!