最近刷到好多姐妹在晒养生茶，什么枸杞菊花配玫瑰，看得人眼花缭乱，不过今天要说的这个宝贝，估计十个人里有九个都扔过——就是荷叶中间那截丑丑的柄，中医叫它"荷蒂"，别看它不起眼，可是实打实的"水下人参",懂行的中医师都当它是宝！
荷蒂到底是个啥？
咱们平时吃荷叶粥、泡荷叶茶，都是用荷叶叶片，其实荷花全身都是药，莲藕健脾，莲子养心，就连荷花梗中间这截3-5厘米的"连接头"，也就是荷蒂，可是暗藏玄机，老辈人常说"宁要荷中一寸蒂，不要满篮烂莲蓬",说的就是这玩意儿的金贵。
千年古方里的隐藏主角
翻翻《本草纲目》就会发现，李时珍特意写过："荷蒂，升清降浊，能通十二经脉之淤"，古代宫里娘娘们用荷花露养颜，其实就是拿荷蒂煮的水，现在中药铺里荷蒂论克卖，懂行的主妇都会攒着夏天的荷蒂晒干，冬天炖汤时放两片,全家老小都受益。
荷蒂的三大绝活
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天然灭火器：肝火旺的人舌头起泡、半夜失眠，抓把荷蒂煮水，加冰糖调味，连喝三天，比吃西药还管用，我们小区王奶奶就靠这个偏方,治好了孙子的考前焦虑症。
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水肿克星：久坐族小腿浮肿？荷蒂+赤小豆煮汤，喝两天就能看见效果，菜市场卖水产的阿强，每天站着干活十小时,就靠这个方子护腿。
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肠道清道夫：便秘别只知道喝蜂蜜水，荷蒂粉冲水才是狠招，办公室小刘试了半个月，原本鼓鼓的小肚腩居然平了,现在天天带着荷蒂粉上班。
厨房里的荷蒂魔法
别以为荷蒂只能煮水,聪明主妇早把它玩出花来了：
- 荷蒂绿豆沙：煮绿豆汤时丢两段进去，清热解毒效果翻倍
- 荷蒂蒸肉饼：剁碎拌肉馅，去腥解腻还能降火
- 荷蒂陈皮茶：加两片陈皮，专治梅雨天湿气重
这些坑千万别踩！
- 新鲜荷蒂要选青绿色带白霜的，发黑的直接扔
- 晒干时要阴干，暴晒会流失药效
- 体质虚寒的人要少用，最好搭着生姜煮
- 孕妇禁用，哺乳期慎用
上次去中药材市场，看见个白发老先生蹲在荷蒂摊位前挑拣，边选边念叨："现在的年轻人不懂货，这么好的通血管宝贝当垃圾..."确实可惜！下次摘荷叶做荷叶饭时，记得把中间那截金贵的"连接头"留起来，晒干了
